| Печень говяжья | 780 г |
| Морковь, красная | 143 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Сметана 15,0% жирности | 315 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 966 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 11.4% | 503 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 9.4% | 615 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 205.5 г | 2273 г | 9% | 5.2% | 1106 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6811.9 мкг | 900 мкг | 756.9% | 434.3% | 13 г |
| Ретинол | 6.396 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.496 мг | 5 мг | 49.9% | 28.6% | 200 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 9.9% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.744 мг | 1.8 мг | 96.9% | 55.6% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 492.91 мг | 500 мг | 98.6% | 56.6% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.425 мг | 5 мг | 108.5% | 62.2% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 16.8% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 188.901 мкг | 400 мкг | 47.2% | 27.1% | 212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.567 мкг | 3 мкг | 1552.2% | 890.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.03 мг | 90 мг | 31.1% | 17.8% | 321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.953 мкг | 10 мкг | 9.5% | 5.5% | 1049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.06 мг | 15 мг | 7.1% | 4.1% | 1415 г |
| Витамин Н, биотин | 76.279 мкг | 50 мкг | 152.6% | 87.6% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.1% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5108 мг | 20 мг | 52.6% | 30.2% | 190 г |
| Ниацин | 7.189 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.12 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.1% | 814 г |
| Кальций, Ca | 43.58 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.5% | 2295 г |
| Магний, Mg | 24.36 мг | 400 мг | 6.1% | 3.5% | 1642 г |
| Натрий, Na | 96.89 мг | 1300 мг | 7.5% | 4.3% | 1342 г |
| Сера, S | 203.34 мг | 1000 мг | 20.3% | 11.6% | 492 г |
| Фосфор, P | 279.8 мг | 800 мг | 35% | 20.1% | 286 г |
| Хлор, Cl | 81.34 мг | 2300 мг | 3.5% | 2% | 2828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.648 мг | 18 мг | 31.4% | 18% | 319 г |
| Йод, I | 5.34 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.1% | 2809 г |
| Кобальт, Co | 16.191 мкг | 10 мкг | 161.9% | 92.9% | 62 г |
| Литий, Li | 0.854 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2877 мг | 2 мг | 14.4% | 8.3% | 695 г |
| Медь, Cu | 2963.58 мкг | 1000 мкг | 296.4% | 170.1% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.373 мкг | 70 мкг | 122% | 70% | 82 г |
| Никель, Ni | 49.343 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.869 мкг | 55 мкг | 56.1% | 32.2% | 178 г |
| Фтор, F | 183.13 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.6% | 2184 г |
| Хром, Cr | 25.13 мкг | 50 мкг | 50.3% | 28.9% | 199 г |
| Цинк, Zn | 4.0109 мг | 12 мг | 33.4% | 19.2% | 299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.981 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.664 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.733 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.249 г | ~ | |||
| Лизин | 1.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.596 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.733 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.306 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.8 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.74 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.582 г | ~ | |||
| Пролин | 0.801 г | ~ | |||
| Серин | 0.522 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 229.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.542 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.666 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.542 г | min 16.8 г | 9.2% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.396 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 174,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».