| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 365 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сметана 25,0% жирности | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
| Вода | 20 г |
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле. Добавить нарезанные пластинками шампиньены, жарить да золотистого цвета. Добавить сметану, майонез, соль и воду. Тушить минут 10-15.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.3 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1283 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 2.3% | 3304 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 16.3% | 467 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 2.7% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 1.5% | 4918 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.339 мг | 1.8 мг | 18.8% | 14.3% | 531 г |
| Витамин В4, холин | 27.04 мг | 500 мг | 5.4% | 4.1% | 1849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.028 мг | 5 мг | 20.6% | 15.7% | 486 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 3.5% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.375 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.5% | 2177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2.6% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 13636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.382 мг | 15 мг | 29.2% | 22.2% | 342 г |
| Витамин Н, биотин | 0.439 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11390 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6661 мг | 20 мг | 13.3% | 10.1% | 750 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.12 мг | 2500 мг | 13.2% | 10.1% | 760 г |
| Кальций, Ca | 28.41 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3520 г |
| Магний, Mg | 9.71 мг | 400 мг | 2.4% | 1.8% | 4119 г |
| Натрий, Na | 263.09 мг | 1300 мг | 20.2% | 15.4% | 494 г |
| Сера, S | 11.39 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 8780 г |
| Фосфор, P | 97 мг | 800 мг | 12.1% | 9.2% | 825 г |
| Хлор, Cl | 331.95 мг | 2300 мг | 14.4% | 11% | 693 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.496 мг | 18 мг | 2.8% | 2.1% | 3629 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 0.74 мкг | 10 мкг | 7.4% | 5.6% | 1351 г |
| Марганец, Mn | 0.1243 мг | 2 мг | 6.2% | 4.7% | 1609 г |
| Медь, Cu | 343.46 мкг | 1000 мкг | 34.3% | 26.1% | 291 г |
| Молибден, Mo | 1.047 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.1% | 6686 г |
| Селен, Se | 17.157 мкг | 55 мкг | 31.2% | 23.8% | 321 г |
| Фтор, F | 8.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45506 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 0.857 мг | 12 мг | 7.1% | 5.4% | 1400 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Жульен составляет 131,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».