| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 470 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 230 г |
| Кабачок (Припускание) | 490 г |
| Баклажаны (Припускание) | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.1 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2949 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.2% | 5429 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10% | 1750 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.6% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 19.3% | 909 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185 мкг | 900 мкг | 20.6% | 36.1% | 486 г |
| бета Каротин | 1.126 мг | 5 мг | 22.5% | 39.4% | 444 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.9% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 5.48 мг | 500 мг | 1.1% | 1.9% | 9124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 4% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 13% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.055 мкг | 400 мкг | 5.3% | 9.3% | 1900 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.9 мг | 90 мг | 15.4% | 27% | 647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.558 мг | 15 мг | 10.4% | 18.2% | 963 г |
| Витамин Н, биотин | 0.474 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.6% | 10549 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.4 мкг | 120 мкг | 27% | 47.3% | 370 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9339 мг | 20 мг | 4.7% | 8.2% | 2142 г |
| Ниацин | 0.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.59 мг | 2500 мг | 12.3% | 21.5% | 813 г |
| Кальций, Ca | 32.37 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.6% | 3089 г |
| Магний, Mg | 18.12 мг | 400 мг | 4.5% | 7.9% | 2208 г |
| Натрий, Na | 8.93 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 14558 г |
| Сера, S | 21.85 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.9% | 4577 г |
| Фосфор, P | 33.2 мг | 800 мг | 4.2% | 7.4% | 2410 г |
| Хлор, Cl | 35.29 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.6% | 6517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.692 мг | 18 мг | 3.8% | 6.7% | 2601 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.5% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 2.686 мкг | 10 мкг | 26.9% | 47.1% | 372 г |
| Литий, Li | 0.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1415 мг | 2 мг | 7.1% | 12.4% | 1413 г |
| Медь, Cu | 82.32 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 14.4% | 1215 г |
| Молибден, Mo | 7.181 мкг | 70 мкг | 10.3% | 18% | 975 г |
| Никель, Ni | 8.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.203 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 27094 г |
| Фтор, F | 11.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 34843 г |
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 10.5% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 0.2791 мг | 12 мг | 2.3% | 4% | 4300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.262 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.711 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.695 г | min 16.8 г | 4.1% | 7.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 27.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.746 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 57,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».