| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 100 г |
| Баклажаны (Припускание) | 100 г |
| Перец болгарский, сырой | 100 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.8 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1940 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 8.8% | 1310 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.7% | 1077 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.2% | 1250 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.2 мкг | 900 мкг | 9.2% | 10.6% | 1082 г |
| альфа Каротин | 4.819 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 13% | 883 г |
| бета Криптоксантин | 10.241 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 151.205 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.7% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 23.4 мг | 500 мг | 4.7% | 5.4% | 2137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 4.8% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 24.7% | 468 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.078 мкг | 400 мкг | 6.8% | 7.8% | 1477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.783 мкг | 3 мкг | 26.1% | 30.1% | 383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.59 мг | 90 мг | 55.1% | 63.5% | 181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.566 мг | 15 мг | 3.8% | 4.4% | 2650 г |
| Витамин Н, биотин | 0.904 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.1% | 5531 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1367 мг | 20 мг | 15.7% | 18.1% | 638 г |
| Ниацин | 1.682 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.03 мг | 2500 мг | 10.8% | 12.4% | 926 г |
| Кальций, Ca | 12.95 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7722 г |
| Магний, Mg | 15.77 мг | 400 мг | 3.9% | 4.5% | 2536 г |
| Натрий, Na | 20.58 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.8% | 6317 г |
| Сера, S | 73.8 мг | 1000 мг | 7.4% | 8.5% | 1355 г |
| Фосфор, P | 76.7 мг | 800 мг | 9.6% | 11.1% | 1043 г |
| Хлор, Cl | 31.93 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.6% | 7203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 245.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.185 мг | 18 мг | 6.6% | 7.6% | 1519 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.1% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 2.41 мкг | 10 мкг | 24.1% | 27.8% | 415 г |
| Марганец, Mn | 0.1352 мг | 2 мг | 6.8% | 7.8% | 1479 г |
| Медь, Cu | 131.63 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 15.2% | 760 г |
| Молибден, Mo | 6.506 мкг | 70 мкг | 9.3% | 10.7% | 1076 г |
| Никель, Ni | 2.59 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 61111 г |
| Фтор, F | 23.19 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17249 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.6% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 1.1536 мг | 12 мг | 9.6% | 11.1% | 1040 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.072 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с перцем и баклажанами в воге составляет 86,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».