| Говядина, шейная часть (Тушение) | 426 г |
| Масло подсолнечное | 69 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 136 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.7 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 697 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 8.8% | 472 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 14% | 295 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3585 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.6% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 59.64 мг | 500 мг | 11.9% | 4.9% | 838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 3.8% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 7.7% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.264 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.704 мкг | 3 мкг | 56.8% | 23.5% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.552 мг | 15 мг | 43.7% | 18.1% | 229 г |
| Витамин Н, биотин | 2.801 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.3% | 1785 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2654 мг | 20 мг | 26.3% | 10.9% | 380 г |
| Ниацин | 2.313 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.36 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.8% | 861 г |
| Кальций, Ca | 18.45 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5420 г |
| Магний, Mg | 20.86 мг | 400 мг | 5.2% | 2.2% | 1918 г |
| Натрий, Na | 48.8 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.6% | 2664 г |
| Сера, S | 214.64 мг | 1000 мг | 21.5% | 8.9% | 466 г |
| Фосфор, P | 171.5 мг | 800 мг | 21.4% | 8.9% | 466 г |
| Хлор, Cl | 59.32 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.1% | 3877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.302 мг | 18 мг | 12.8% | 5.3% | 782 г |
| Йод, I | 6.78 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.9% | 2212 г |
| Кобальт, Co | 7.324 мкг | 10 мкг | 73.2% | 30.3% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 1.9% | 2128 г |
| Медь, Cu | 178.44 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 7.4% | 560 г |
| Молибден, Mo | 10.224 мкг | 70 мкг | 14.6% | 6% | 685 г |
| Никель, Ni | 9.336 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 162.11 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 1.7% | 2467 г |
| Хром, Cr | 9.06 мкг | 50 мкг | 18.1% | 7.5% | 552 г |
| Цинк, Zn | 2.7872 мг | 12 мг | 23.2% | 9.6% | 431 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 27.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.856 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.566 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.097 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.284 г | min 16.8 г | 19.5% | 8.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.271 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 73.7% | 30.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.252 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 241,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».