Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб домашний (мука в/с 300 мука пшенич. обойная 300 100 ржаная обирная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб домашний (мука в/с 300 мука пшенич. обойная 300 100 ржаная обирная)

Вода 500 г
Сметана 20,0 проц. жирности 25 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 25 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 300 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 100 г
Толокно (Варка без слива вязкая) 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний (мука в/с 300 мука пшенич. обойная 300 100 ржаная обирная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.4 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.6% 1027 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.4% 3294 г
Углеводы 41.9 г 219 г 19.1% 9% 523 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 10.6% 444 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 1% 4457 г
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 5.1% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.9% 2466 г
Витамин В4, холин 40.24 мг 500 мг 8% 3.8% 1243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 4.1% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 5.6% 833 г
Витамин В9, фолаты 36.46 мкг 400 мкг 9.1% 4.3% 1097 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.565 мг 15 мг 10.4% 4.9% 958 г
Витамин Н, биотин 2.727 мкг 50 мкг 5.5% 2.6% 1834 г
Витамин РР, НЭ 3.4398 мг 20 мг 17.2% 8.1% 581 г
Макроэлементы
Калий, K 166.01 мг 2500 мг 6.6% 3.1% 1506 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3460 г
Кремний, Si 1.327 мг 30 мг 4.4% 2.1% 2261 г
Магний, Mg 37.55 мг 400 мг 9.4% 4.4% 1065 г
Натрий, Na 532.62 мг 1300 мг 41% 19.3% 244 г
Сера, S 58.25 мг 1000 мг 5.8% 2.7% 1717 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 8.5% 552 г
Хлор, Cl 828.64 мг 2300 мг 36% 16.9% 278 г
Микроэлементы
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 27 мкг ~
Железо, Fe 2.046 мг 18 мг 11.4% 5.4% 880 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Кобальт, Co 1.782 мкг 10 мкг 17.8% 8.4% 561 г
Марганец, Mn 1.0941 мг 2 мг 54.7% 25.8% 183 г
Медь, Cu 176.24 мкг 1000 мкг 17.6% 8.3% 567 г
Молибден, Mo 12.218 мкг 70 мкг 17.5% 8.2% 573 г
Селен, Se 3.443 мкг 55 мкг 6.3% 3% 1597 г
Фтор, F 55.83 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7165 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7576 г
Цинк, Zn 0.9382 мг 12 мг 7.8% 3.7% 1279 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб домашний (мука в/с 300 мука пшенич. обойная 300 100 ржаная обирная) составляет 212,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».