| Черный рис | 250 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 500 г |
| Соль столовая | 5 г |
Рис промыть, всыпать в кастрюлю с кипящей водой, добавить соль и варить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3.3% | 2621 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.8% | 5091 г |
| Углеводы | 22.8 г | 219 г | 10.4% | 9.1% | 961 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 2.4% | 3751 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 10.6% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1% | 9474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 11.5% | 763 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 9.8% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.772 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.9% | 4560 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8895 мг | 20 мг | 9.4% | 8.2% | 1058 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.61 мг | 2500 мг | 4.7% | 4.1% | 2126 г |
| Кальций, Ca | 17.32 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5774 г |
| Магний, Mg | 63.61 мг | 400 мг | 15.9% | 13.9% | 629 г |
| Натрий, Na | 345.25 мг | 1300 мг | 26.6% | 23.3% | 377 г |
| Фосфор, P | 115.8 мг | 800 мг | 14.5% | 12.7% | 691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.792 мг | 18 мг | 4.4% | 3.9% | 2273 г |
| Марганец, Mn | 1.6425 мг | 2 мг | 82.1% | 72% | 122 г |
| Медь, Cu | 130.53 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 11.5% | 766 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 62.47 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6403 г |
| Цинк, Zn | 0.8956 мг | 12 мг | 7.5% | 6.6% | 1340 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.25 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Отварной черный рис составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».