Мой здоровый рацион

Рецепт мой винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мой винигрет

Свекла отварная по 1-76 500 г
Квашеная капуста 300 г
Лук репчатый, сырой 100 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Огурцы Маринованные [Дядя Ваня] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мой винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.6 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3202 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.8% 4000 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.1% 3733 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 6.3% 3000 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 28.5% 667 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 7% 2668 г
Органические кислоты 16.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.7 мкг 900 мкг 14.7% 27.9% 678 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1.3% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 0.282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.2% 4500 г
Витамин В4, холин 7.87 мг 500 мг 1.6% 3% 6353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 4.8% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 6.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 35.085 мкг 400 мкг 8.8% 16.7% 1140 г
Витамин C, аскорбиновая 12.85 мг 90 мг 14.3% 27.2% 700 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 9.1% 2078 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 27778 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 3.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.5777 мг 20 мг 2.9% 5.5% 3462 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.5 мг 2500 мг 9.1% 17.3% 1094 г
Кальций, Ca 33.2 мг 1000 мг 3.3% 6.3% 3012 г
Кремний, Si 1.32 мг 30 мг 4.4% 8.4% 2273 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 8.9% 2140 г
Натрий, Na 87.21 мг 1300 мг 6.7% 12.7% 1491 г
Сера, S 22.55 мг 1000 мг 2.3% 4.4% 4435 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 10.5% 1814 г
Хлор, Cl 266.1 мг 2300 мг 11.6% 22.1% 864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.3 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 3.75 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 10.5% 1822 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 1% 21739 г
Кобальт, Co 0.835 мкг 10 мкг 8.4% 16% 1198 г
Литий, Li 0.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.2102 мг 2 мг 10.5% 20% 951 г
Медь, Cu 75.24 мкг 1000 мкг 7.5% 14.3% 1329 г
Молибден, Mo 3.898 мкг 70 мкг 5.6% 10.6% 1796 г
Никель, Ni 2.979 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 0.599 мкг 55 мкг 1.1% 2.1% 9182 г
Фтор, F 3.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 127796 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 4.2% 4505 г
Цинк, Zn 0.3488 мг 12 мг 2.9% 5.5% 3440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 36.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.056 мг ~
бета Ситостерол 2.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.352 г min 16.8 г 2.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.336 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.935 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность мой винигрет составляет 52,6 кКал.

  • Порция = 142 гр (74.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».