| Масло подсолнечное | 20 г |
| Зубатка атлантическая, сырая | 500 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Брынза коровья | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1255 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 13.6% | 551 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.5% | 875 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.2% | 1429 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 684.3 мкг | 900 мкг | 76% | 56.6% | 132 г |
| Ретинол | 0.092 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.557 мг | 5 мг | 71.1% | 53% | 141 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 7% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.6% | 2069 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 6.8% | 1094 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 11.8% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.821 мкг | 400 мкг | 2% | 1.5% | 5114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.264 мкг | 3 мкг | 42.1% | 31.4% | 237 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.18 мг | 90 мг | 2.4% | 1.8% | 4128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.303 мг | 15 мг | 8.7% | 6.5% | 1151 г |
| Витамин Н, биотин | 0.377 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 13263 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.5% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3441 мг | 20 мг | 11.7% | 8.7% | 853 г |
| Ниацин | 0.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.77 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.9% | 842 г |
| Кальций, Ca | 98.25 мг | 1000 мг | 9.8% | 7.3% | 1018 г |
| Магний, Mg | 36.19 мг | 400 мг | 9% | 6.7% | 1105 г |
| Натрий, Na | 305.91 мг | 1300 мг | 23.5% | 17.5% | 425 г |
| Сера, S | 41.73 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.1% | 2396 г |
| Фосфор, P | 200.5 мг | 800 мг | 25.1% | 18.7% | 399 г |
| Хлор, Cl | 153.96 мг | 2300 мг | 6.7% | 5% | 1494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 2.2% | 3390 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 1.096 мкг | 10 мкг | 11% | 8.2% | 912 г |
| Литий, Li | 1.868 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0587 мг | 2 мг | 2.9% | 2.2% | 3407 г |
| Медь, Cu | 37.79 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 2.8% | 2646 г |
| Молибден, Mo | 0.274 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 25547 г |
| Никель, Ni | 0.635 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.758 мкг | 55 мкг | 41.4% | 30.8% | 242 г |
| Фтор, F | 6.56 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60976 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 0.6671 мг | 12 мг | 5.6% | 4.2% | 1799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.85 г | ~ | |||
| Валин | 0.73 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лизин | 1.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.572 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.527 г | ~ | |||
| Аланин | 0.767 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.995 г | ~ | |||
| Пролин | 0.569 г | ~ | |||
| Серин | 0.596 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 33.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.981 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.114 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.502 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность Зубатка запеченная составляет 134,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».