| Печень говяжья | 350 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Яблоки в кожуре, сырые | 120 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
лук порезать обжарить на небольшом кол-ве масла.добавить нарезанную бруском печень.обжаривать вместе 10 мин. добавить нарезанное ломтиком яблоко.и апельсиновую цедру,посолить.накрыть крышкой потушить вместе 10 мин.приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.8 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1638 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 16% | 608 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.5% | 2154 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.3% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3027 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5765.5 мкг | 900 мкг | 640.6% | 623.2% | 16 г |
| Ретинол | 5.65 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 13.5% | 719 г |
| бета Криптоксантин | 2.598 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.85 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 13.9% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.517 мг | 1.8 мг | 84.3% | 82% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 438.3 мг | 500 мг | 87.7% | 85.3% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.708 мг | 5 мг | 94.2% | 91.6% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 24.3% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.772 мкг | 400 мкг | 41.7% | 40.6% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.339 мкг | 3 мкг | 1378% | 1340.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.22 мг | 90 мг | 28% | 27.2% | 357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.827 мкг | 10 мкг | 8.3% | 8.1% | 1209 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.676 мг | 15 мг | 4.5% | 4.4% | 2219 г |
| Витамин Н, биотин | 67.573 мкг | 50 мкг | 135.1% | 131.4% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.013 мг | 20 мг | 45.1% | 43.9% | 222 г |
| Ниацин | 6.213 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.8 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.9% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 14.02 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7133 г |
| Магний, Mg | 14.76 мг | 400 мг | 3.7% | 3.6% | 2710 г |
| Натрий, Na | 453.15 мг | 1300 мг | 34.9% | 33.9% | 287 г |
| Сера, S | 170.28 мг | 1000 мг | 17% | 16.5% | 587 г |
| Фосфор, P | 223.2 мг | 800 мг | 27.9% | 27.1% | 358 г |
| Хлор, Cl | 657.87 мг | 2300 мг | 28.6% | 27.8% | 350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.863 мг | 18 мг | 27% | 26.3% | 370 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 2.9% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 14.154 мкг | 10 мкг | 141.5% | 137.6% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.2448 мг | 2 мг | 12.2% | 11.9% | 817 г |
| Медь, Cu | 2633.01 мкг | 1000 мкг | 263.3% | 256.1% | 38 г |
| Молибден, Mo | 76.87 мкг | 70 мкг | 109.8% | 106.8% | 91 г |
| Никель, Ni | 43.583 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.358 мкг | 55 мкг | 49.7% | 48.3% | 201 г |
| Фтор, F | 161.07 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.9% | 2483 г |
| Хром, Cr | 22.17 мкг | 50 мкг | 44.3% | 43.1% | 226 г |
| Цинк, Zn | 3.5119 мг | 12 мг | 29.3% | 28.5% | 342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.872 г | ~ | |||
| Валин | 0.866 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.992 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.562 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.951 г | ~ | |||
| Глицин | 0.652 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.035 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.559 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с яблоком составляет 102,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».