| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 957 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 12.3% | 463 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.2% | 467 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3304 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 4.5% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 9.5% | 600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.98 мг | 5 мг | 39.6% | 22.5% | 253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 4.3% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.7 мкг | 3 мкг | 156.7% | 89% | 64 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7 мг | 20 мг | 38.5% | 21.9% | 260 г |
| Ниацин | 4.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.8% | 980 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 2.7% | 2105 г |
| Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% | 4.4% | 1300 г |
| Сера, S | 160 мг | 1000 мг | 16% | 9.1% | 625 г |
| Фосфор, P | 224 мг | 800 мг | 28% | 15.9% | 357 г |
| Хлор, Cl | 251 мг | 2300 мг | 10.9% | 6.2% | 916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.1 мг | 18 мг | 22.8% | 13% | 439 г |
| Марганец, Mn | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1.5% | 3774 г |
| Медь, Cu | 94 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 5.3% | 1064 г |
| Молибден, Mo | 16 мкг | 70 мкг | 22.9% | 13% | 438 г |
| Олово, Sn | 9 мкг | ~ | |||
| Хром, Cr | 19 мкг | 50 мкг | 38% | 21.6% | 263 г |
| Цинк, Zn | 4.84 мг | 12 мг | 40.3% | 22.9% | 248 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.62 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.22 г | ~ | |||
| Лизин | 1.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.64 г | ~ | |||
| Треонин | 0.71 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.79 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.68 г | ~ | |||
| Пролин | 1.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.64 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.23 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.91 г | min 16.8 г | 35.2% | 20% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.22 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ |
Энергетическая ценность Язык говяжий составляет 176 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».