| Бедро, верхняя часть, телятина, только мясо, тушеное | 100 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 35 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 100 г |
| Яичный белок куриный | 40 г |
Мясо прокрутить в блендере с белком и молоком, освободить блендер и прокрутить капусту и морковку, добавить перец и соль и оставшееся молоко (30 мл.) и ещё раз прокрутить. Порезать мелко лук и соединить с мясом и овощами. Лук в блендере не делаю, потому что тогда фарш горчит и вкус мне не нравится.Разделить на порции и пожарить на сковороде по 2 мин. с каждой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.2 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1586 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 23.1% | 409 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.4% | 2800 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.4 мкг | 900 мкг | 15.4% | 14.5% | 650 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 11.7% | 806 г |
| бета Криптоксантин | 0.155 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.66 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 8.8% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 4.27 мг | 500 мг | 0.9% | 0.8% | 11710 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 3.9% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 4.5% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.646 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4626 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.197 мкг | 3 мкг | 6.6% | 6.2% | 1523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.79 мг | 90 мг | 12% | 11.3% | 834 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.572 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 8741 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.5 мкг | 120 мкг | 11.3% | 10.6% | 889 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4882 мг | 20 мг | 37.4% | 35.2% | 267 г |
| Ниацин | 5.155 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.97 мг | 2500 мг | 12.6% | 11.9% | 796 г |
| Кальций, Ca | 38.36 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.6% | 2607 г |
| Магний, Mg | 53.35 мг | 400 мг | 13.3% | 12.5% | 750 г |
| Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.5% | 2097 г |
| Сера, S | 24.28 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.3% | 4119 г |
| Фосфор, P | 121.5 мг | 800 мг | 15.2% | 14.3% | 658 г |
| Хлор, Cl | 35.56 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.187 мг | 18 мг | 6.6% | 6.2% | 1516 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.7% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 5.523 мкг | 10 мкг | 55.2% | 52% | 181 г |
| Литий, Li | 0.338 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0859 мг | 2 мг | 4.3% | 4% | 2328 г |
| Медь, Cu | 91.68 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 8.7% | 1091 г |
| Молибден, Mo | 7.987 мкг | 70 мкг | 11.4% | 10.7% | 876 г |
| Никель, Ni | 2.705 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.737 мкг | 55 мкг | 5% | 4.7% | 2009 г |
| Стронций, Sr | 2.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 50378 г |
| Хром, Cr | 13.59 мкг | 50 мкг | 27.2% | 25.6% | 368 г |
| Цинк, Zn | 1.5074 мг | 12 мг | 12.6% | 11.9% | 796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.298 г | ~ | |||
| Валин | 1.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.875 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.504 г | ~ | |||
| Лизин | 1.824 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.838 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.808 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 1.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.554 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.478 г | ~ | |||
| Пролин | 0.775 г | ~ | |||
| Серин | 0.772 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.661 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.296 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.322 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.643 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки диетические составляет 106,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».