| Говядина, вырезка | 300 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 140 г |
| Укроп | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Булгур, приготовленный | 100 г |
Пропустить через мясорубку мясо и лук, добавить измельченный укроп, соль и перец. Перемешать и еще добавить приготовленный булгур , хорошенько перемешать и сделать тефтели. В сковородке слегка пожарить лук и морковь, добавить кипяченой воды, довести до кипения и положить тефтели. Варить их где- то 15-20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1335 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 9.7% | 817 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.1% | 789 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.2% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.3% | 952 г |
| Вода | 45.2 г | 2273 г | 2% | 1.6% | 5029 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 414.5 мкг | 900 мкг | 46.1% | 36.6% | 217 г |
| бета Каротин | 2.488 мг | 5 мг | 49.8% | 39.5% | 201 г |
| бета Криптоксантин | 0.701 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.876 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 31.83 мг | 500 мг | 6.4% | 5.1% | 1571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 5.4% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 9.6% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.066 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 3974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.139 мкг | 3 мкг | 38% | 30.1% | 263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 3.1% | 2571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 2.1% | 3713 г |
| гамма Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.594 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.5% | 3137 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3.4% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8959 мг | 20 мг | 19.5% | 15.5% | 513 г |
| Ниацин | 2.302 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.305 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.75 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.8% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 29.73 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3364 г |
| Магний, Mg | 28.19 мг | 400 мг | 7% | 5.6% | 1419 г |
| Натрий, Na | 600.26 мг | 1300 мг | 46.2% | 36.6% | 217 г |
| Сера, S | 114.74 мг | 1000 мг | 11.5% | 9.1% | 872 г |
| Фосфор, P | 113.9 мг | 800 мг | 14.2% | 11.3% | 702 г |
| Хлор, Cl | 901.61 мг | 2300 мг | 39.2% | 31.1% | 255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.081 мг | 18 мг | 11.6% | 9.2% | 865 г |
| Йод, I | 3.68 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 4076 г |
| Кобальт, Co | 4.161 мкг | 10 мкг | 41.6% | 33% | 240 г |
| Литий, Li | 1.226 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2395 мг | 2 мг | 12% | 9.5% | 835 г |
| Медь, Cu | 127.9 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 10.2% | 782 г |
| Молибден, Mo | 6.686 мкг | 70 мкг | 9.6% | 7.6% | 1047 г |
| Никель, Ni | 4.292 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.153 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 35948 г |
| Фтор, F | 33.52 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 11933 г |
| Хром, Cr | 3.94 мкг | 50 мкг | 7.9% | 6.3% | 1269 г |
| Цинк, Zn | 1.6872 мг | 12 мг | 14.1% | 11.2% | 711 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.343 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели мясные с булгуром составляет 126,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».