Мой здоровый рацион

Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шаурма

Огурец, парниковый 345 г
Петрушка 20 г
Пекинская капуста (пе-тсай), сырая 270 г
Курица отварная без кожи 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 ккал 1684 ккал 3% 6% 3368 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 24.8% 809 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.6% 8000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.8% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7% 2857 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 5.8% 3413 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 6% 3346 г
альфа Каротин 0.298 мкг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 7.6% 2632 г
Лютеин + Зеаксантин 14.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2.6% 7500 г
Витамин В4, холин 4.84 мг 500 мг 1% 2% 10331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 5.2% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 8.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 27.525 мкг 400 мкг 6.9% 13.8% 1453 г
Витамин C, аскорбиновая 14.04 мг 90 мг 15.6% 31.2% 641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 1.6% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 14205 г
Витамин К, филлохинон 55.3 мкг 120 мкг 46.1% 92.2% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.2691 мг 20 мг 1.3% 2.6% 7432 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.4 мг 2500 мг 6.5% 13% 1530 г
Кальций, Ca 34.87 мг 1000 мг 3.5% 7% 2868 г
Магний, Mg 11.09 мг 400 мг 2.8% 5.6% 3607 г
Натрий, Na 6.1 мг 1300 мг 0.5% 1% 21311 г
Фосфор, P 22.2 мг 800 мг 2.8% 5.6% 3604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162 мкг ~
Железо, Fe 0.325 мг 18 мг 1.8% 3.6% 5538 г
Марганец, Mn 0.0602 мг 2 мг 3% 6% 3322 г
Медь, Cu 14.03 мкг 1000 мкг 1.4% 2.8% 7128 г
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18581 г
Цинк, Zn 0.0923 мг 12 мг 0.8% 1.6% 13001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность шаурма составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».