Мой здоровый рацион

Рецепт рулеты капусные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рулеты капусные

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 320 г
Вода 125 г
Масло подсолнечное 125 г
Капуста тушеная по 1-220 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулеты капусные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.1 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 623 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2.3% 1652 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 10.4% 357 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 4.7% 796 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.1% 909 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4257 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 1% 3913 г
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 1% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.5% 7200 г
Витамин В4, холин 18.43 мг 500 мг 3.7% 1.4% 2713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В9, фолаты 9.604 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4165 г
Витамин C, аскорбиновая 7.53 мг 90 мг 8.4% 3.1% 1195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.065 мг 15 мг 47.1% 17.4% 212 г
Витамин Н, биотин 0.709 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7052 г
Витамин РР, НЭ 1.398 мг 20 мг 7% 2.6% 1431 г
Ниацин 0.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.33 мг 2500 мг 7.6% 2.8% 1314 г
Кальций, Ca 32.57 мг 1000 мг 3.3% 1.2% 3070 г
Кремний, Si 1.417 мг 30 мг 4.7% 1.7% 2117 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 1.3% 2770 г
Натрий, Na 136.69 мг 1300 мг 10.5% 3.9% 951 г
Сера, S 24.94 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 4010 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 2.2% 1681 г
Хлор, Cl 7.28 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.1 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 31.89 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 1.6% 2347 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 28302 г
Кобальт, Co 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 2.1% 1764 г
Марганец, Mn 0.2022 мг 2 мг 10.1% 3.7% 989 г
Медь, Cu 35.52 мкг 1000 мкг 3.6% 1.3% 2815 г
Молибден, Mo 4.43 мкг 70 мкг 6.3% 2.3% 1580 г
Никель, Ni 0.78 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Селен, Se 2.126 мкг 55 мкг 3.9% 1.4% 2587 г
Титан, Ti 3.9 мкг ~
Фтор, F 21.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18484 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6410 г
Цинк, Zn 0.2481 мг 12 мг 2.1% 0.8% 4837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 27.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.858 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.295 г min 16.8 г 19.6% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 3.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.278 г от 11.2 до 20.6 г 73.9% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 8.278 г ~

Энергетическая ценность рулеты капусные составляет 270,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».