| Минтай (Варка без слива) | 350 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 25 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) | 50 г |
| Укроп (Припускание) | 5 г |
Суфле из рыбы (минтай) на 2 порции Филе рыбное — 350 г Яйцо — 1 шт. Молоко 2,5% — 50 мл Крупа манная — 1 ст.л. Укроп — 1 ст.л. рубленый Соль — по вкусу Перец черный (или без него) — по вкусу филе минтая, предварительно разморозив его в холодильнике в течение ночи. Рыбу можно пюрировать в блендере, пропустить через мясорубку или просто мелко порезать ножом, что проще и интересней по текстуре. Молоко взболтать с яйцом Мелко-мелко порубить вымытую и обсушенную зелень укропа и добавить к рыбе. Вылить сливочно-яичную смесь к рыбе, всыпать манную крупу, приправить солью и перцем. Массу хорошеньк...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 19.4% | 481 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.2% | 2240 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.2% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2999 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 5.5% | 1689 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 7% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 32.68 мг | 500 мг | 6.5% | 6.1% | 1530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 3.3% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 5.7% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.813 мкг | 400 мкг | 2% | 1.9% | 5120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.1% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.286 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.7% | 3497 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.471 мг | 15 мг | 3.1% | 2.9% | 3185 г |
| Витамин Н, биотин | 2.63 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.9% | 1901 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9792 мг | 20 мг | 24.9% | 23.2% | 402 г |
| Ниацин | 0.941 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.5 мг | 2500 мг | 10.3% | 9.6% | 967 г |
| Кальций, Ca | 51.24 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.8% | 1952 г |
| Кремний, Si | 0.391 мг | 30 мг | 1.3% | 1.2% | 7673 г |
| Магний, Mg | 37.34 мг | 400 мг | 9.3% | 8.7% | 1071 г |
| Натрий, Na | 38.61 мг | 1300 мг | 3% | 2.8% | 3367 г |
| Сера, S | 182.75 мг | 1000 мг | 18.3% | 17.1% | 547 г |
| Фосфор, P | 195.3 мг | 800 мг | 24.4% | 22.8% | 410 г |
| Хлор, Cl | 185.09 мг | 2300 мг | 8% | 7.5% | 1243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.925 мг | 18 мг | 5.1% | 4.8% | 1946 г |
| Йод, I | 140.49 мкг | 150 мкг | 93.7% | 87.4% | 107 г |
| Кобальт, Co | 16.719 мкг | 10 мкг | 167.2% | 156% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.1413 мг | 2 мг | 7.1% | 6.6% | 1415 г |
| Медь, Cu | 137.06 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 12.8% | 730 г |
| Молибден, Mo | 5.814 мкг | 70 мкг | 8.3% | 7.7% | 1204 г |
| Никель, Ni | 7.129 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.258 мкг | 55 мкг | 7.7% | 7.2% | 1292 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 649.09 мкг | 4000 мкг | 16.2% | 15.1% | 616 г |
| Хром, Cr | 50.98 мкг | 50 мкг | 102% | 95.1% | 98 г |
| Цинк, Zn | 1.2677 мг | 12 мг | 10.6% | 9.9% | 947 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.417 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.952 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.423 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.378 г | ~ | |||
| Лизин | 1.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.612 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.802 г | ~ | |||
| Треонин | 0.921 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.758 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.935 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.279 г | ~ | |||
| Глицин | 0.808 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.624 г | ~ | |||
| Пролин | 0.667 г | ~ | |||
| Серин | 0.794 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | min 16.8 г | 4.7% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.605 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из минтая, на 2 порции составляет 107,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».