| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 13.4% | 388 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 11.3% | 463 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3602 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73 мкг | 900 мкг | 8.1% | 4.2% | 1233 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 8.5% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 7.5% | 692 г |
| Витамин В4, холин | 150 мг | 500 мг | 30% | 15.6% | 333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.772 мг | 5 мг | 15.4% | 8% | 648 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 15.6% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.43 мкг | 3 мкг | 14.3% | 7.4% | 698 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.1 мг | 90 мг | 6.8% | 3.5% | 1475 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.538 мг | 20 мг | 37.7% | 19.6% | 265 г |
| Ниацин | 8.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.4% | 973 г |
| Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 3.3% | 1600 г |
| Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.1% | 2453 г |
| Сера, S | 167 мг | 1000 мг | 16.7% | 8.7% | 599 г |
| Фосфор, P | 275 мг | 800 мг | 34.4% | 17.9% | 291 г |
| Хлор, Cl | 92 мг | 2300 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.97 мг | 18 мг | 22.1% | 11.5% | 453 г |
| Кобальт, Co | 25 мкг | 10 мкг | 250% | 130.2% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Медь, Cu | 507 мкг | 1000 мкг | 50.7% | 26.4% | 197 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.5% | 3500 г |
| Селен, Se | 16.6 мкг | 55 мкг | 30.2% | 15.7% | 331 г |
| Фтор, F | 98 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.3% | 4082 г |
| Хром, Cr | 19 мкг | 50 мкг | 38% | 19.8% | 263 г |
| Цинк, Zn | 3.41 мг | 12 мг | 28.4% | 14.8% | 352 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.279 г | ~ | |||
| Валин | 1.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.696 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.62 г | ~ | |||
| Лизин | 1.645 г | ~ | |||
| Метионин | 0.591 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.61 г | ~ | |||
| Треонин | 0.945 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.84 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.49 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.26 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.66 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 1.542 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.866 г | ~ | |||
| Серин | 0.937 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.849 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 29% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.99 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.6% | 33.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.66 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.12 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.06 г | min 16.8 г | 42% | 21.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.9 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Перепелка составляет 192 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».