| Вода | 600 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 470 г |
| Овсяные отруби, сырые | 59 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Spelta täisterajahu | 82 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 72 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.2 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.5% | 1118 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1.8% | 2800 г |
| Углеводы | 40.9 г | 219 г | 18.7% | 9.4% | 535 г |
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 19.1% | 263 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4648 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.881 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 8% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 7.47 мг | 500 мг | 1.5% | 0.8% | 6693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 2.4% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 4.6% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.33 мкг | 400 мкг | 8.1% | 4.1% | 1237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.283 мг | 15 мг | 8.6% | 4.3% | 1169 г |
| бета Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.137 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.657 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.7% | 3018 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3252 мг | 20 мг | 11.6% | 5.8% | 860 г |
| Ниацин | 0.769 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.71 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.8% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 30.07 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3326 г |
| Магний, Mg | 57.98 мг | 400 мг | 14.5% | 7.3% | 690 г |
| Натрий, Na | 418.18 мг | 1300 мг | 32.2% | 16.2% | 311 г |
| Сера, S | 40.58 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2464 г |
| Фосфор, P | 182.1 мг | 800 мг | 22.8% | 11.4% | 439 г |
| Хлор, Cl | 643.08 мг | 2300 мг | 28% | 14.1% | 358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.579 мг | 18 мг | 14.3% | 7.2% | 698 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 0.442 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.2% | 2262 г |
| Марганец, Mn | 1.3536 мг | 2 мг | 67.7% | 34% | 148 г |
| Медь, Cu | 200.9 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 10.1% | 498 г |
| Молибден, Mo | 5.66 мкг | 70 мкг | 8.1% | 4.1% | 1237 г |
| Никель, Ni | 1.545 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.959 мкг | 55 мкг | 7.2% | 3.6% | 1389 г |
| Фтор, F | 75.96 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1% | 5266 г |
| Цинк, Zn | 1.1523 мг | 12 мг | 9.6% | 4.8% | 1041 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.977 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лизин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.38 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Глицин | 0.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.522 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.488 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.771 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.708 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с отрубями на закваске составляет 199,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».