Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста пекинская 250 г
Морковь, желтая 250 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.6% 6333 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 15.4% 659 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.1% 4867 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 3.7% 2719 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.1 мкг 900 мкг 9.2% 9.3% 1083 г
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 10.9% 929 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.7% 5806 г
Витамин В4, холин 3.17 мг 500 мг 0.6% 0.6% 15773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.5% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 7.5% 1351 г
Витамин В9, фолаты 37.417 мкг 400 мкг 9.4% 9.5% 1069 г
Витамин C, аскорбиновая 14.17 мг 90 мг 15.7% 15.9% 635 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.983 мг 15 мг 26.6% 26.9% 377 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 19.7% 513 г
Витамин РР, НЭ 0.7979 мг 20 мг 4% 4% 2507 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.25 мг 2500 мг 8.5% 8.6% 1183 г
Кальций, Ca 53.83 мг 1000 мг 5.4% 5.5% 1858 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 5.5% 1854 г
Натрий, Na 31.17 мг 1300 мг 2.4% 2.4% 4171 г
Сера, S 7.92 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12626 г
Фосфор, P 42.1 мг 800 мг 5.3% 5.4% 1900 г
Хлор, Cl 28.33 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.9 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Ванадий, V 41.25 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 4.4% 2311 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6438 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 12.7% 800 г
Литий, Li 2.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1817 мг 2 мг 9.1% 9.2% 1101 г
Медь, Cu 55.83 мкг 1000 мкг 5.6% 5.7% 1791 г
Молибден, Mo 8.333 мкг 70 мкг 11.9% 12% 840 г
Никель, Ni 2.75 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 22000 г
Фтор, F 25.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15686 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2.8% 3521 г
Цинк, Zn 0.3333 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.983 г min 16.8 г 11.8% 11.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.983 г от 11.2 до 20.6 г 44.5% 45%
18:2 Линолевая (ud) 4.983 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».