| Молодая индейка, темное мясо, только мясо, сырое | 5000 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Соль столовая USDA | 150 г |
| Перец черный горошек | 10 г |
| Горчица столовая | 200 г |
| Розмарин, свежий | 5 г |
| Чеснок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1097 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 19.5% | 333 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.6% | 982 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3476 г |
| Зола | 4.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| альфа Каротин | 0.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.009 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.8% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 9.2% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 0.28 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 178571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.295 мг | 5 мг | 25.9% | 16.9% | 386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 13.4% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.614 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.1% | 3171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.444 мкг | 3 мкг | 14.8% | 9.6% | 676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.103 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 14563 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2069 мг | 20 мг | 16% | 10.4% | 624 г |
| Ниацин | 0.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.19 мг | 2500 мг | 13.4% | 8.7% | 744 г |
| Кальций, Ca | 29.95 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3339 г |
| Магний, Mg | 31.96 мг | 400 мг | 8% | 5.2% | 1252 г |
| Натрий, Na | 1430.75 мг | 1300 мг | 110.1% | 71.7% | 91 г |
| Фосфор, P | 216.7 мг | 800 мг | 27.1% | 17.7% | 369 г |
| Хлор, Cl | 0.33 мг | 2300 мг | 696970 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.696 мг | 18 мг | 15% | 9.8% | 668 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 0.0775 мг | 2 мг | 3.9% | 2.5% | 2581 г |
| Медь, Cu | 175.09 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 11.4% | 571 г |
| Селен, Se | 31.953 мкг | 55 мкг | 58.1% | 37.9% | 172 г |
| Фтор, F | 0.14 мкг | 4000 мкг | 2857143 г | ||
| Цинк, Zn | 3.467 мг | 12 мг | 28.9% | 18.8% | 346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.563 г | ~ | |||
| Валин | 1.189 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.697 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.783 г | ~ | |||
| Лизин | 2.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.647 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.995 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.888 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.175 г | ~ | |||
| Глицин | 1.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.651 г | ~ | |||
| Пролин | 0.932 г | ~ | |||
| Серин | 0.995 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.883 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 20.8% | |
| Омега-9 жирные кислоты | 0.001 | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.253 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.957 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.545 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.238 г | min 16.8 г | 7.4% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность буженина из индейки составляет 153,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».