Мой здоровый рацион

Рецепт Рататуй [Пиканта]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рататуй [Пиканта]

Перец сладкий (Жарка) 100 г
Кабачок (Жарка) 160 г
Баклажаны (Жарка) 115 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Морковь, пассерованная в масле 45 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 20 г
Масло подсолнечное 3 г
Сахар песок 17 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Чеснок, сырой 6 г
Уксус 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй [Пиканта]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2583 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.8% 5429 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.8% 2667 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 7.1% 2168 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.9% 909 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 5.4% 2863 г
Органические кислоты 3.8 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 679.5 мкг 900 мкг 75.5% 115.8% 132 г
Ретинол 0.611 мг ~
бета Каротин 0.412 мг 5 мг 8.2% 12.6% 1214 г
Лютеин + Зеаксантин 0.241 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.2% 2951 г
Витамин В4, холин 0.35 мг 500 мг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 3.5% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 18.9% 813 г
Витамин В9, фолаты 16.235 мкг 400 мкг 4.1% 6.3% 2464 г
Витамин C, аскорбиновая 33.72 мг 90 мг 37.5% 57.5% 267 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 7.4% 2095 г
Витамин Н, биотин 0.481 мкг 50 мкг 1% 1.5% 10395 г
Витамин РР, НЭ 1.0287 мг 20 мг 5.1% 7.8% 1944 г
Ниацин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.35 мг 2500 мг 9.7% 14.9% 1027 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4348 г
Магний, Mg 13.21 мг 400 мг 3.3% 5.1% 3028 г
Натрий, Na 394.63 мг 1300 мг 30.4% 46.6% 329 г
Сера, S 15.82 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6321 г
Фосфор, P 29.9 мг 800 мг 3.7% 5.7% 2676 г
Хлор, Cl 688.08 мг 2300 мг 29.9% 45.9% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.9 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 6.82 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 5.2% 2927 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 8982 г
Кобальт, Co 2.345 мкг 10 мкг 23.5% 36% 426 г
Литий, Li 0.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 10.4% 1475 г
Медь, Cu 85.63 мкг 1000 мкг 8.6% 13.2% 1168 г
Молибден, Mo 6.984 мкг 70 мкг 10% 15.3% 1002 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 25701 г
Фтор, F 10.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36530 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12500 г
Цинк, Zn 0.2774 мг 12 мг 2.3% 3.5% 4326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.18 г min 16.8 г 1.1% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.179 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~

Энергетическая ценность Рататуй [Пиканта] составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов