Мой здоровый рацион

Рецепт сельдь запеченная в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сельдь запеченная в фольге

Сок лимонный 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сельдь атлантическая, сырая 275 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь запеченная в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 14.8% 392 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10% 577 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.7% 3299 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 2% 2980 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 8.1% 714 г
Витамин В4, холин 70.1 мг 500 мг 14% 8.1% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 8.1% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 9.5% 613 г
Витамин В9, фолаты 10.784 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3709 г
Витамин В12, кобаламин 14.742 мкг 3 мкг 491.4% 285.2% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 1.9% 3136 г
Витамин D, кальциферол 4.529 мкг 10 мкг 45.3% 26.3% 221 г
Витамин D3, холекальциферол 4.529 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.166 мг 15 мг 7.8% 4.5% 1286 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4811 мг 20 мг 17.4% 10.1% 575 г
Ниацин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.04 мг 2500 мг 14.4% 8.4% 692 г
Кальций, Ca 65.15 мг 1000 мг 6.5% 3.8% 1535 г
Магний, Mg 35.01 мг 400 мг 8.8% 5.1% 1143 г
Натрий, Na 249.75 мг 1300 мг 19.2% 11.1% 521 г
Сера, S 0.71 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 140845 г
Фосфор, P 255.9 мг 800 мг 32% 18.6% 313 г
Хлор, Cl 234.08 мг 2300 мг 10.2% 5.9% 983 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 3.9% 1495 г
Кобальт, Co 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5168 г
Медь, Cu 100.28 мкг 1000 мкг 10% 5.8% 997 г
Молибден, Mo 0.431 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16241 г
Селен, Se 39.363 мкг 55 мкг 71.6% 41.6% 140 г
Цинк, Zn 1.07 мг 12 мг 8.9% 5.2% 1121 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.159 г ~
Валин 0.998 г ~
Гистидин* 0.571 г ~
Изолейцин 0.893 г ~
Лейцин 1.575 г ~
Лизин 1.779 г ~
Метионин 0.574 г ~
Треонин 0.849 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.171 г ~
Аспарагиновая кислота 1.983 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 2.891 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 0.79 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.597 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.029 г min 16.8 г 24% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.671 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.778 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.906 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.3 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.231 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.765 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.059 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.93 г ~

Энергетическая ценность сельдь запеченная в фольге составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».