| Перепелка (Жарка) | 1000 г |
| Перепелка (Жарка) | 750 г |
| Кетчуп | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 175 г |
| Лимон | 100 г |
| Сметана 10,0% жирности | 200 г |
| Петрушка (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.1 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 12.4% | 353 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 11.2% | 389 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.6% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 177.9 г | 2273 г | 7.8% | 3.4% | 1278 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.9 мкг | 900 мкг | 14.4% | 6.3% | 693 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 1.7% | 2660 г |
| бета Криптоксантин | 0.353 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 157.853 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.489 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 6.1% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 193.71 мг | 500 мг | 38.7% | 16.9% | 258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.7% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.803 мг | 2 мг | 40.2% | 17.5% | 249 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.687 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.7% | 2550 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.96 мг | 90 мг | 7.7% | 3.4% | 1293 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 142857 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 0.5% | 8721 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.5 мкг | 120 мкг | 51.3% | 22.4% | 195 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9555 мг | 20 мг | 34.8% | 15.2% | 288 г |
| Ниацин | 7.557 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.72 мг | 2500 мг | 14.6% | 6.4% | 684 г |
| Кальций, Ca | 59.69 мг | 1000 мг | 6% | 2.6% | 1675 г |
| Магний, Mg | 36.03 мг | 400 мг | 9% | 3.9% | 1110 г |
| Натрий, Na | 326.6 мг | 1300 мг | 25.1% | 11% | 398 г |
| Сера, S | 229.28 мг | 1000 мг | 22.9% | 10% | 436 г |
| Фосфор, P | 217.2 мг | 800 мг | 27.2% | 11.9% | 368 г |
| Хлор, Cl | 560.86 мг | 2300 мг | 24.4% | 10.7% | 410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.729 мг | 18 мг | 20.7% | 9% | 483 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 32.923 мкг | 10 мкг | 329.2% | 143.7% | 30 г |
| Марганец, Mn | 0.1857 мг | 2 мг | 9.3% | 4.1% | 1077 г |
| Медь, Cu | 342.38 мкг | 1000 мкг | 34.2% | 14.9% | 292 г |
| Молибден, Mo | 3.456 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.1% | 2025 г |
| Никель, Ni | 0.386 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 183333 г | |
| Фтор, F | 131.25 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.4% | 3048 г |
| Хром, Cr | 24.71 мкг | 50 мкг | 49.4% | 21.6% | 202 г |
| Цинк, Zn | 4.5636 мг | 12 мг | 38% | 16.6% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.41 г | ~ | |||
| Валин | 1.239 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.091 г | ~ | |||
| Лизин | 1.925 г | ~ | |||
| Метионин | 0.67 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.788 г | ~ | |||
| Треонин | 0.919 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.926 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 1.436 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.147 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 1.537 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.893 г | ~ | |||
| Пролин | 1.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.93 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.84 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 36.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.754 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.022 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.57 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.093 г | min 16.8 г | 54.1% | 23.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.433 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.154 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.025 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.9% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.74 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Перепела запечённые в сметане 5 составляет 229,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».