Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста-огурец-перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста-огурец-перец

Капуста белокочанная 195 г
Перец красный сладкий 95 г
Огурец, парниковый 120 г
Масло оливковое 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус бальзамический 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста-огурец-перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.2 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4527 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.6% 5846 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.6% 3111 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.8% 5615 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 18.8% 1429 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 10.5% 2534 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.3 мкг 900 мкг 8.6% 23.1% 1164 г
бета Каротин 0.484 мг 5 мг 9.7% 26.1% 1033 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 8.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 8.3% 3214 г
Витамин В4, холин 6.65 мг 500 мг 1.3% 3.5% 7519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 3.8% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 22.8% 1176 г
Витамин В9, фолаты 15.13 мкг 400 мкг 3.8% 10.2% 2644 г
Витамин C, аскорбиновая 86 мг 90 мг 95.6% 257% 105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 7.5% 3521 г
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 19531 г
Витамин К, филлохинон 39.8 мкг 120 мкг 33.2% 89.2% 302 г
Витамин РР, НЭ 0.7749 мг 20 мг 3.9% 10.5% 2581 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.65 мг 2500 мг 9.3% 25% 1079 г
Кальций, Ca 31.56 мг 1000 мг 3.2% 8.6% 3169 г
Магний, Mg 13.16 мг 400 мг 3.3% 8.9% 3040 г
Натрий, Na 283.75 мг 1300 мг 21.8% 58.6% 458 г
Сера, S 18.38 мг 1000 мг 1.8% 4.8% 5441 г
Фосфор, P 27.1 мг 800 мг 3.4% 9.1% 2952 г
Хлор, Cl 445.71 мг 2300 мг 19.4% 52.2% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.2 мкг ~
Бор, B 92.4 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 8.3% 3197 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 3.8% 7282 г
Кобальт, Co 2.168 мкг 10 мкг 21.7% 58.3% 461 г
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 15.9% 1709 г
Медь, Cu 61.53 мкг 1000 мкг 6.2% 16.7% 1625 г
Молибден, Mo 5.403 мкг 70 мкг 7.7% 20.7% 1296 г
Никель, Ni 6.931 мкг ~
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 24554 г
Фтор, F 6.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 64516 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 19.6% 1366 г
Цинк, Zn 0.2885 мг 12 мг 2.4% 6.5% 4159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.11 г min 16.8 г 6.6% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~

Энергетическая ценность Капуста-огурец-перец составляет 37,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».