| Свинина, корейка мякоть | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Сыр, моцарелла, из цельного молока | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
Свинину замариновать в томатной пасте 4-6 часов. Затем смазать мясо соусом из сметаны, майонеза и горчицы(зерновая), посыпать сверху сыром и запечь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 334 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 504 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 5.4% | 551 г |
| Жиры | 29.8 г | 56 г | 53.2% | 15.9% | 188 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.3% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4457 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.3 мкг | 900 мкг | 7.6% | 2.3% | 1318 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.509 мг | 1.5 мг | 33.9% | 10.1% | 295 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 2.5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 54.26 мг | 500 мг | 10.9% | 3.3% | 921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 2.3% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 3.3% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.891 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6790 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.545 мкг | 3 мкг | 18.2% | 5.4% | 550 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 0.9% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10204 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.092 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.234 мг | 15 мг | 8.2% | 2.5% | 1216 г |
| Витамин Н, биотин | 0.466 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 10730 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9055 мг | 20 мг | 14.5% | 4.3% | 688 г |
| Ниацин | 1.463 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.54 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.2% | 1340 г |
| Кальций, Ca | 135.94 мг | 1000 мг | 13.6% | 4.1% | 736 г |
| Магний, Mg | 24.33 мг | 400 мг | 6.1% | 1.8% | 1644 г |
| Натрий, Na | 669.83 мг | 1300 мг | 51.5% | 15.4% | 194 г |
| Сера, S | 132.87 мг | 1000 мг | 13.3% | 4% | 753 г |
| Фосфор, P | 185 мг | 800 мг | 23.1% | 6.9% | 432 г |
| Хлор, Cl | 727.36 мг | 2300 мг | 31.6% | 9.5% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.547 мг | 18 мг | 8.6% | 2.6% | 1164 г |
| Йод, I | 4.31 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.9% | 3480 г |
| Кобальт, Co | 6.207 мкг | 10 мкг | 62.1% | 18.6% | 161 г |
| Марганец, Mn | 0.0376 мг | 2 мг | 1.9% | 0.6% | 5319 г |
| Медь, Cu | 87.25 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 2.6% | 1146 г |
| Молибден, Mo | 10.46 мкг | 70 мкг | 14.9% | 4.5% | 669 г |
| Никель, Ni | 7.069 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.908 мкг | 55 мкг | 7.1% | 2.1% | 1407 г |
| Фтор, F | 39.83 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10043 г |
| Хром, Cr | 7.76 мкг | 50 мкг | 15.5% | 4.6% | 644 г |
| Цинк, Zn | 1.931 мг | 12 мг | 16.1% | 4.8% | 621 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лизин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.483 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.185 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.103 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.134 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.159 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.38 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.658 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.074 г | min 16.8 г | 12.3% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.857 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.443 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Антрекот запеченный в духовке составляет 334 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».