Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста жаренная с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста жаренная с морковью

Капуста белокочанная (Жарка) 600 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жаренная с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.4% 3304 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.5% 1000 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.6% 3221 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 16.6% 690 г
Вода 109 г 2273 г 4.8% 5.5% 2085 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 483.7 мкг 900 мкг 53.7% 61.5% 186 г
бета Каротин 2.947 мг 5 мг 58.9% 67.5% 170 г
бета Криптоксантин 0.171 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.73 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.6% 2022 г
Витамин В4, холин 11.46 мг 500 мг 2.3% 2.6% 4363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.6% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 8.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 25.925 мкг 400 мкг 6.5% 7.4% 1543 г
Витамин C, аскорбиновая 64.13 мг 90 мг 71.3% 81.7% 140 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.565 мг 15 мг 17.1% 19.6% 585 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин К, филлохинон 85.2 мкг 120 мкг 71% 81.3% 141 г
Витамин РР, НЭ 1.1901 мг 20 мг 6% 6.9% 1681 г
Ниацин 0.948 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.09 мг 2500 мг 15% 17.2% 665 г
Кальций, Ca 63.06 мг 1000 мг 6.3% 7.2% 1586 г
Магний, Mg 27.81 мг 400 мг 7% 8% 1438 г
Натрий, Na 363.7 мг 1300 мг 28% 32.1% 357 г
Сера, S 41.1 мг 1000 мг 4.1% 4.7% 2433 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 7% 1636 г
Хлор, Cl 570.55 мг 2300 мг 24.8% 28.4% 403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 694.8 мкг ~
Бор, B 213.5 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 6.1% 1883 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4688 г
Кобальт, Co 3.336 мкг 10 мкг 33.4% 38.3% 300 г
Литий, Li 1.601 мкг ~
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 11.7% 982 г
Медь, Cu 91.83 мкг 1000 мкг 9.2% 10.5% 1089 г
Молибден, Mo 11.655 мкг 70 мкг 16.7% 19.1% 601 г
Никель, Ni 16.014 мкг ~
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 15363 г
Фтор, F 10.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Хром, Cr 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 12.3% 936 г
Цинк, Zn 0.4374 мг 12 мг 3.6% 4.1% 2743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 1.083 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.327 мг ~
бета Ситостерол 12.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.274 г min 16.8 г 7.6% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.196 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 32.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста жаренная с морковью составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».