| рис арборио | 70 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 10 г |
| белый гриб жареный п/ф | 60 г |
| Шампиньоны | 70 г |
| Гриб вешенка, сырой | 70 г |
| грибной бульон | 70 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Лук-шалот, сырой | 12 г |
| Тимьян, свежий | 2 г |
| Чеснок луковица | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.7 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1110 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3% | 2235 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9% | 737 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 4.9% | 1327 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.3% | 1250 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2% | 3367 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.9 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.6% | 2579 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.242 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 7.4% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 9.41 мг | 500 мг | 1.9% | 1.3% | 5313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.03 мг | 5 мг | 20.6% | 13.6% | 485 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 2.2% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.852 мкг | 400 мкг | 5% | 3.3% | 2015 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% | 5.5% | 1184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.199 мкг | 10 мкг | 2% | 1.3% | 5025 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.123 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 2.5% | 2622 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4683 мг | 20 мг | 17.3% | 11.4% | 577 г |
| Ниацин | 1.769 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.36 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.2% | 921 г |
| Кальций, Ca | 11.98 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8347 г |
| Магний, Mg | 10.75 мг | 400 мг | 2.7% | 1.8% | 3721 г |
| Натрий, Na | 6.8 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.3% | 19118 г |
| Сера, S | 7.53 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 13280 г |
| Фосфор, P | 62.4 мг | 800 мг | 7.8% | 5.1% | 1282 г |
| Хлор, Cl | 9.11 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 25247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% | 2% | 3214 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 3.736 мкг | 10 мкг | 37.4% | 24.7% | 268 г |
| Марганец, Mn | 0.0897 мг | 2 мг | 4.5% | 3% | 2230 г |
| Медь, Cu | 51.46 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 3.4% | 1943 г |
| Молибден, Mo | 0.529 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.5% | 13233 г |
| Рубидий, Rb | 8.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.786 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.9% | 6997 г |
| Фтор, F | 28.82 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13879 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4.2% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 0.2839 мг | 12 мг | 2.4% | 1.6% | 4227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.534 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.151 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.176 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.071 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.927 г | min 16.8 г | 11.5% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.842 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.693 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность ризотто с грибами составляет 151,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».