Мой здоровый рацион

Рецепт ризотто с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ризотто с грибами

рис арборио 70 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 10 г
белый гриб жареный п/ф 60 г
Шампиньоны 70 г
Гриб вешенка, сырой 70 г
грибной бульон 70 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Масло оливковое 5 г
Лук-шалот, сырой 12 г
Тимьян, свежий 2 г
Чеснок луковица 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ризотто с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3% 2235 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9% 737 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 4.9% 1327 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.3% 1250 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2% 3367 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 2.6% 2579 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Лютеин + Зеаксантин 0.242 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.4% 882 г
Витамин В4, холин 9.41 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5313 г
Витамин В5, пантотеновая 1.03 мг 5 мг 20.6% 13.6% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин В9, фолаты 19.852 мкг 400 мкг 5% 3.3% 2015 г
Витамин C, аскорбиновая 7.6 мг 90 мг 8.4% 5.5% 1184 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5025 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.123 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 2.5% 2622 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4683 мг 20 мг 17.3% 11.4% 577 г
Ниацин 1.769 мг ~
Бетаин 2.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.36 мг 2500 мг 10.9% 7.2% 921 г
Кальций, Ca 11.98 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8347 г
Магний, Mg 10.75 мг 400 мг 2.7% 1.8% 3721 г
Натрий, Na 6.8 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 19118 г
Сера, S 7.53 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 13280 г
Фосфор, P 62.4 мг 800 мг 7.8% 5.1% 1282 г
Хлор, Cl 9.11 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25247 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 2% 3214 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4464 г
Кобальт, Co 3.736 мкг 10 мкг 37.4% 24.7% 268 г
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 3% 2230 г
Медь, Cu 51.46 мкг 1000 мкг 5.1% 3.4% 1943 г
Молибден, Mo 0.529 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 13233 г
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 0.786 мкг 55 мкг 1.4% 0.9% 6997 г
Фтор, F 28.82 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13879 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 4.2% 1563 г
Цинк, Zn 0.2839 мг 12 мг 2.4% 1.6% 4227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
Кампестерол 0.176 мг ~
бета Ситостерол 3.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.927 г min 16.8 г 11.5% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность ризотто с грибами составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».