Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеные овощи; кабачки,перец, баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные овощи; кабачки,перец, баклажаны

Кабачок (Припускание) 974 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 598 г
Подсолнечное масло 89 г
Лук репчатый (Пассерование) 239 г
Морковь (Тушение) 232 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 428 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Петрушка свежая (Тушение) 53 г
Баклажан (Тушение) 577 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи; кабачки,перец, баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.8% 5846 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.8% 1514 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.2% 3911 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.1% 952 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.2% 2634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.6 мкг 900 мкг 29% 47.3% 345 г
бета Каротин 1.593 мг 5 мг 31.9% 52% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.7% 3462 г
Витамин В4, холин 8.51 мг 500 мг 1.7% 2.8% 5875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 5.5% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 12.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 8.977 мкг 400 мкг 2.2% 3.6% 4456 г
Витамин C, аскорбиновая 19.95 мг 90 мг 22.2% 36.2% 451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.935 мг 15 мг 12.9% 21% 775 г
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 1.6% 10121 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 51.9% 315 г
Витамин РР, НЭ 0.7504 мг 20 мг 3.8% 6.2% 2665 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.56 мг 2500 мг 10.3% 16.8% 967 г
Кальций, Ca 23.93 мг 1000 мг 2.4% 3.9% 4179 г
Кремний, Si 20.03 мг 30 мг 66.8% 109% 150 г
Магний, Mg 15.8 мг 400 мг 4% 6.5% 2532 г
Натрий, Na 142.38 мг 1300 мг 11% 17.9% 913 г
Сера, S 14.83 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6743 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 6.4% 2589 г
Хлор, Cl 240.47 мг 2300 мг 10.5% 17.1% 956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.3 мкг ~
Бор, B 80.4 мкг ~
Ванадий, V 11.15 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 5.9% 2799 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 11364 г
Кобальт, Co 2.91 мкг 10 мкг 29.1% 47.5% 344 г
Литий, Li 19.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.1793 мг 2 мг 9% 14.7% 1115 г
Медь, Cu 102.97 мкг 1000 мкг 10.3% 16.8% 971 г
Молибден, Mo 6.131 мкг 70 мкг 8.8% 14.4% 1142 г
Никель, Ni 3.379 мкг ~
Рубидий, Rb 82.1 мкг ~
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 24554 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 20.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19465 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 10% 1639 г
Цинк, Zn 0.4173 мг 12 мг 3.5% 5.7% 2876 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 76.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.828 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.27 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 33.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.088 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи; кабачки,перец, баклажаны составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов