| Кабачок (Припускание) | 974 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 598 г |
| Подсолнечное масло | 89 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 239 г |
| Морковь (Тушение) | 232 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 428 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 53 г |
| Баклажан (Тушение) | 577 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.3 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2747 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.8% | 5846 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 10.8% | 1514 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.2% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 17.1% | 952 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 260.6 мкг | 900 мкг | 29% | 47.3% | 345 г |
| бета Каротин | 1.593 мг | 5 мг | 31.9% | 52% | 314 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.6% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.7% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 8.51 мг | 500 мг | 1.7% | 2.8% | 5875 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 5.5% | 2924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 12.7% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.977 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.6% | 4456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.95 мг | 90 мг | 22.2% | 36.2% | 451 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.935 мг | 15 мг | 12.9% | 21% | 775 г |
| Витамин Н, биотин | 0.494 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 10121 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.1 мкг | 120 мкг | 31.8% | 51.9% | 315 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7504 мг | 20 мг | 3.8% | 6.2% | 2665 г |
| Ниацин | 0.605 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.56 мг | 2500 мг | 10.3% | 16.8% | 967 г |
| Кальций, Ca | 23.93 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.9% | 4179 г |
| Кремний, Si | 20.03 мг | 30 мг | 66.8% | 109% | 150 г |
| Магний, Mg | 15.8 мг | 400 мг | 4% | 6.5% | 2532 г |
| Натрий, Na | 142.38 мг | 1300 мг | 11% | 17.9% | 913 г |
| Сера, S | 14.83 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.4% | 6743 г |
| Фосфор, P | 30.9 мг | 800 мг | 3.9% | 6.4% | 2589 г |
| Хлор, Cl | 240.47 мг | 2300 мг | 10.5% | 17.1% | 956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.643 мг | 18 мг | 3.6% | 5.9% | 2799 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.5% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 2.91 мкг | 10 мкг | 29.1% | 47.5% | 344 г |
| Литий, Li | 19.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1793 мг | 2 мг | 9% | 14.7% | 1115 г |
| Медь, Cu | 102.97 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 16.8% | 971 г |
| Молибден, Mo | 6.131 мкг | 70 мкг | 8.8% | 14.4% | 1142 г |
| Никель, Ni | 3.379 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.224 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 24554 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19465 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 10% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 0.4173 мг | 12 мг | 3.5% | 5.7% | 2876 г |
| Цирконий, Zr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.305 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.423 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 76.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.983 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.831 г | min 16.8 г | 4.9% | 8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.828 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 33.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные овощи; кабачки,перец, баклажаны составляет 61,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».