| Печень говяжья (Жарка) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 37 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло оливковое | 25 г |
| Сметана 20,0% жирности | 150 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Петрушка, сырая | 5 г |
| Соевый соус | 15 г |
Из сметаны, чеснока, петрушки и соевого соуса делаем помазку, которой промазываем коржи. Для коржей печень, лук, морковь пропускаем через мясорубку, солим, перчим, добавляем муку. Выкладываем получившиийся фарш ложкой на разогретую сковороду смазанную маслом, обжариваем с двух сторон до румяной корочки и готовности коржа. Складываем коржи друг на друга , промазывая помазкой и таким образом формируя торт.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.9 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 10.1% | 528 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.9% | 602 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 2.7% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5838.1 мкг | 900 мкг | 648.7% | 347.1% | 15 г |
| бета Каротин | 2.267 мг | 5 мг | 45.3% | 24.2% | 221 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 7.4% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.523 мг | 1.8 мг | 84.6% | 45.3% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 540.84 мг | 500 мг | 108.2% | 57.9% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.631 мг | 5 мг | 112.6% | 60.2% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.624 мг | 2 мг | 31.2% | 16.7% | 321 г |
| Витамин В9, фолаты | 200.387 мкг | 400 мкг | 50.1% | 26.8% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.527 мкг | 3 мкг | 1617.6% | 865.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.05 мг | 90 мг | 11.2% | 6% | 896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.989 мкг | 10 мкг | 9.9% | 5.3% | 1011 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.381 мг | 15 мг | 9.2% | 4.9% | 1086 г |
| Витамин Н, биотин | 80.094 мкг | 50 мкг | 160.2% | 85.7% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.8 мкг | 120 мкг | 13.2% | 7.1% | 759 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0086 мг | 20 мг | 55% | 29.4% | 182 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.31 мг | 2500 мг | 9.4% | 5% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 37.88 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2640 г |
| Кремний, Si | 0.199 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 15075 г |
| Магний, Mg | 22.2 мг | 400 мг | 5.6% | 3% | 1802 г |
| Натрий, Na | 337.23 мг | 1300 мг | 25.9% | 13.9% | 385 г |
| Сера, S | 211.82 мг | 1000 мг | 21.2% | 11.3% | 472 г |
| Фосфор, P | 272.3 мг | 800 мг | 34% | 18.2% | 294 г |
| Хлор, Cl | 347.32 мг | 2300 мг | 15.1% | 8.1% | 662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 55.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.645 мг | 18 мг | 31.4% | 16.8% | 319 г |
| Йод, I | 7.77 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.8% | 1931 г |
| Кобальт, Co | 17.334 мкг | 10 мкг | 173.3% | 92.7% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.3694 мг | 2 мг | 18.5% | 9.9% | 541 г |
| Медь, Cu | 3106.75 мкг | 1000 мкг | 310.7% | 166.2% | 32 г |
| Молибден, Mo | 93.597 мкг | 70 мкг | 133.7% | 71.5% | 75 г |
| Селен, Se | 32.632 мкг | 55 мкг | 59.3% | 31.7% | 169 г |
| Фтор, F | 201.32 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.7% | 1987 г |
| Хром, Cr | 26.62 мкг | 50 мкг | 53.2% | 28.5% | 188 г |
| Цинк, Zn | 4.3165 мг | 12 мг | 36% | 19.3% | 278 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печеночный тортик составляет 186,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».