Мой здоровый рацион

Рецепт кука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кука

Кукурузная крупа (Варка без слива жидкая) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 550 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый 150 г
Вода, водопроводная, питьевая 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 13.9% 817 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.9% 1931 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.1% 3650 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.1% 2806 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 3.8% 3041 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.1% 5625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин В9, фолаты 2.305 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 17354 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1.4% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.007 мг 15 мг 6.7% 7.7% 1490 г
Витамин Н, биотин 0.564 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 8865 г
Витамин РР, НЭ 4.3842 мг 20 мг 21.9% 25% 456 г
Ниацин 4.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.14 мг 2500 мг 5.5% 6.3% 1823 г
Кальций, Ca 9.31 мг 1000 мг 0.9% 1% 10741 г
Магний, Mg 35.96 мг 400 мг 9% 10.3% 1112 г
Натрий, Na 23.97 мг 1300 мг 1.8% 2.1% 5423 г
Сера, S 11.38 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 8787 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 10.5% 1083 г
Хлор, Cl 2.66 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 86466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.6 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 5% 2270 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 4.362 мкг 10 мкг 43.6% 49.8% 229 г
Марганец, Mn 0.0606 мг 2 мг 3% 3.4% 3300 г
Медь, Cu 60.64 мкг 1000 мкг 6.1% 7% 1649 г
Молибден, Mo 5.113 мкг 70 мкг 7.3% 8.3% 1369 г
Никель, Ni 1.979 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 38.65 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10349 г
Хром, Cr 11.57 мкг 50 мкг 23.1% 26.4% 432 г
Цинк, Zn 0.6379 мг 12 мг 5.3% 6.1% 1881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 1.051 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.798 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.38 г ~
Глутаминовая кислота 1.234 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.73 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.358 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность кука составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».