Мой здоровый рацион

Рецепт Бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бризоль

Говядина, вырезка 60 г
Яйцо куриное 50 г
Лук порей 10 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 10.8% 551 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.7% 467 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 1.1% 5399 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.3 мкг 900 мкг 14.1% 8.4% 707 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.178 мг 5 мг 3.6% 2.1% 2809 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 9.1% 652 г
Витамин В4, холин 130.66 мг 500 мг 26.1% 15.5% 383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 9.2% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 7.9% 755 г
Витамин В9, фолаты 9.415 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4249 г
Витамин В12, кобаламин 1.431 мкг 3 мкг 47.7% 28.4% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 1.8% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.85 мкг 10 мкг 8.5% 5.1% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 2.3% 2636 г
Витамин Н, биотин 9.508 мкг 50 мкг 19% 11.3% 526 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.102 мг 20 мг 25.5% 15.2% 392 г
Ниацин 2.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.38 мг 2500 мг 9.3% 5.5% 1076 г
Кальций, Ca 41.23 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2425 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2407 г
Натрий, Na 89.23 мг 1300 мг 6.9% 4.1% 1457 г
Сера, S 176.08 мг 1000 мг 17.6% 10.5% 568 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 12.8% 465 г
Хлор, Cl 95.69 мг 2300 мг 4.2% 2.5% 2404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Железо, Fe 2.292 мг 18 мг 12.7% 7.6% 785 г
Йод, I 11.71 мкг 150 мкг 7.8% 4.6% 1281 г
Кобальт, Co 7.138 мкг 10 мкг 71.4% 42.5% 140 г
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7194 г
Медь, Cu 116.85 мкг 1000 мкг 11.7% 7% 856 г
Молибден, Mo 8.046 мкг 70 мкг 11.5% 6.8% 870 г
Никель, Ni 3.969 мкг ~
Олово, Sn 35.94 мкг ~
Селен, Se 12.346 мкг 55 мкг 22.4% 13.3% 445 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 51.77 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7726 г
Хром, Cr 5.48 мкг 50 мкг 11% 6.5% 912 г
Цинк, Zn 1.9531 мг 12 мг 16.3% 9.7% 614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.435 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.473 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 219.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.912 г min 16.8 г 11.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Бризоль составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».