| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1358 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 13.8% | 585 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.2% | 1120 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.4% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3088 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5859.2 мкг | 900 мкг | 651% | 525% | 15 г |
| Ретинол | 5.742 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 11.3% | 714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 11.9% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.537 мг | 1.8 мг | 85.4% | 68.9% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 446.13 мг | 500 мг | 89.2% | 71.9% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.784 мг | 5 мг | 95.7% | 77.2% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.512 мг | 2 мг | 25.6% | 20.6% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.087 мкг | 400 мкг | 42.5% | 34.3% | 235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.017 мкг | 3 мкг | 1400.6% | 1129.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.88 мг | 90 мг | 26.5% | 21.4% | 377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.84 мкг | 10 мкг | 8.4% | 6.8% | 1190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.748 мг | 15 мг | 11.7% | 9.4% | 858 г |
| Витамин Н, биотин | 68.81 мкг | 50 мкг | 137.6% | 111% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2577 мг | 20 мг | 46.3% | 37.3% | 216 г |
| Ниацин | 6.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217 мг | 2500 мг | 8.7% | 7% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 10.91 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9166 г |
| Кремний, Si | 0.112 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 26786 г |
| Магний, Mg | 14.76 мг | 400 мг | 3.7% | 3% | 2710 г |
| Натрий, Na | 73.49 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.6% | 1769 г |
| Сера, S | 178.57 мг | 1000 мг | 17.9% | 14.4% | 560 г |
| Фосфор, P | 228.8 мг | 800 мг | 28.6% | 23.1% | 350 г |
| Хлор, Cl | 74.29 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.6% | 3096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.955 мг | 18 мг | 27.5% | 22.2% | 363 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.6% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 14.681 мкг | 10 мкг | 146.8% | 118.4% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2725 мг | 2 мг | 13.6% | 11% | 734 г |
| Медь, Cu | 2676.55 мкг | 1000 мкг | 267.7% | 215.9% | 37 г |
| Молибден, Mo | 77.381 мкг | 70 мкг | 110.5% | 89.1% | 90 г |
| Никель, Ni | 44.599 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.969 мкг | 55 мкг | 50.9% | 41% | 197 г |
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 180.03 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Хром, Cr | 22.75 мкг | 50 мкг | 45.5% | 36.7% | 220 г |
| Цинк, Zn | 3.6401 мг | 12 мг | 30.3% | 24.4% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.915 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.898 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.597 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.12 г | ~ | |||
| Лизин | 1.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.573 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.657 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Глицин | 0.664 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.396 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 189.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.665 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.057 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.949 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.718 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива из печени составляет 124 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».