Мой здоровый рацион

Рецепт кадича. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кадича

Баклажаны (Жарка) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 180 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Перец сладкий (Жарка) 163 г
Чеснок, сырой 28 г
Соевый, соус, из сои, (tamari) 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кадича".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.5 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2738 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.6% 4471 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 10.4% 1556 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.4% 3712 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.7% 870 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6% 2719 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.1 мкг 900 мкг 9.6% 15.6% 1045 г
альфа Каротин 0.606 мкг ~
бета Каротин 0.55 мг 5 мг 11% 17.9% 909 г
бета Криптоксантин 3.401 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.2% 3103 г
Витамин В4, холин 3.99 мг 500 мг 0.8% 1.3% 12531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 4.9% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 21.8% 749 г
Витамин В9, фолаты 15.276 мкг 400 мкг 3.8% 6.2% 2618 г
Витамин C, аскорбиновая 37.85 мг 90 мг 42.1% 68.5% 238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.925 мг 15 мг 12.8% 20.8% 779 г
Витамин Н, биотин 0.636 мкг 50 мкг 1.3% 2.1% 7862 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 10.4% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.9414 мг 20 мг 4.7% 7.6% 2124 г
Ниацин 0.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.65 мг 2500 мг 8.8% 14.3% 1138 г
Кальций, Ca 24.44 мг 1000 мг 2.4% 3.9% 4092 г
Магний, Mg 14.01 мг 400 мг 3.5% 5.7% 2855 г
Натрий, Na 101.95 мг 1300 мг 7.8% 12.7% 1275 г
Сера, S 27.37 мг 1000 мг 2.7% 4.4% 3654 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 8.9% 1831 г
Хлор, Cl 37.51 мг 2300 мг 1.6% 2.6% 6132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.7 мкг ~
Бор, B 122.4 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 6% 2723 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 2.3% 7317 г
Кобальт, Co 3.603 мкг 10 мкг 36% 58.5% 278 г
Марганец, Mn 0.2631 мг 2 мг 13.2% 21.5% 760 г
Медь, Cu 118.47 мкг 1000 мкг 11.8% 19.2% 844 г
Молибден, Mo 4.815 мкг 70 мкг 6.9% 11.2% 1454 г
Никель, Ni 4.848 мкг ~
Рубидий, Rb 190.6 мкг ~
Селен, Se 0.819 мкг 55 мкг 1.5% 2.4% 6716 г
Фтор, F 19.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20801 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 6.8% 2358 г
Цинк, Zn 0.4666 мг 12 мг 3.9% 6.3% 2572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.084 мг ~
Стигмастерол 0.051 мг ~
бета Ситостерол 6.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.027 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность кадича составляет 61,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».