Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия малосольная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия малосольная

Скумбрия атлантическая 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия малосольная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 881 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 12.1% 432 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12% 434 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3449 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9184 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.352 мг 1.8 мг 19.6% 10.3% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 8.7% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.781 мг 2 мг 39.1% 20.4% 256 г
Витамин В9, фолаты 8.789 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4551 г
Витамин В12, кобаламин 11.719 мкг 3 мкг 390.6% 204.3% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин D, кальциферол 15.723 мкг 10 мкг 157.2% 82.2% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.563 мг 15 мг 10.4% 5.4% 960 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28409 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 11.3281 мг 20 мг 56.6% 29.6% 177 г
Ниацин 8.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.58 мг 2500 мг 10.9% 5.7% 914 г
Кальций, Ca 43.41 мг 1000 мг 4.3% 2.2% 2304 г
Магний, Mg 49.09 мг 400 мг 12.3% 6.4% 815 г
Натрий, Na 551.3 мг 1300 мг 42.4% 22.2% 236 г
Сера, S 177.89 мг 1000 мг 17.8% 9.3% 562 г
Фосфор, P 274.3 мг 800 мг 34.3% 17.9% 292 г
Хлор, Cl 865.51 мг 2300 мг 37.6% 19.7% 266 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 4.9% 1060 г
Йод, I 43.95 мкг 150 мкг 29.3% 15.3% 341 г
Кобальт, Co 19.707 мкг 10 мкг 197.1% 103.1% 51 г
Марганец, Mn 0.1006 мг 2 мг 5% 2.6% 1988 г
Медь, Cu 208.25 мкг 1000 мкг 20.8% 10.9% 480 г
Молибден, Mo 5.195 мкг 70 мкг 7.4% 3.9% 1347 г
Никель, Ni 5.859 мкг ~
Фтор, F 1367.19 мкг 4000 мкг 34.2% 17.9% 293 г
Хром, Cr 53.71 мкг 50 мкг 107.4% 56.2% 93 г
Цинк, Zn 0.6906 мг 12 мг 5.8% 3% 1738 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.977 г ~
Валин 0.977 г ~
Гистидин* 0.781 г ~
Изолейцин 1.074 г ~
Лейцин 1.563 г ~
Лизин 1.465 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 0.781 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.367 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.367 г ~
Аспарагиновая кислота 1.953 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 2.539 г ~
Пролин 0.781 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.396 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.375 г min 16.8 г 26% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.869 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.879 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.92 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.264 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.352 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.693 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.098 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.289 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия малосольная составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов