| Шампиньоны | 250 г |
| Мясо кролика (Жарка) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| домашний сыр | 40 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 13.2% | 539 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.2% | 982 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 12.8% | 556 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.7 мкг | 900 мкг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.32 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.367 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 6.6% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.464 мг | 1.8 мг | 25.8% | 18.3% | 388 г |
| Витамин В4, холин | 45.64 мг | 500 мг | 9.1% | 6.4% | 1096 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.849 мг | 5 мг | 37% | 26.2% | 270 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 10% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.78 мкг | 400 мкг | 9.4% | 6.7% | 1059 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.614 мкг | 3 мкг | 53.8% | 38.1% | 186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.94 мг | 90 мг | 8.8% | 6.2% | 1134 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.355 мг | 15 мг | 9% | 6.4% | 1107 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.716 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.4% | 2914 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4828 мг | 20 мг | 47.4% | 33.6% | 211 г |
| Ниацин | 5.753 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 634.33 мг | 2500 мг | 25.4% | 18% | 394 г |
| Кальций, Ca | 46.11 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.3% | 2169 г |
| Кремний, Si | 0.267 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 11236 г |
| Магний, Mg | 30.24 мг | 400 мг | 7.6% | 5.4% | 1323 г |
| Натрий, Na | 519.83 мг | 1300 мг | 40% | 28.3% | 250 г |
| Сера, S | 135.1 мг | 1000 мг | 13.5% | 9.6% | 740 г |
| Фосфор, P | 201.8 мг | 800 мг | 25.2% | 17.9% | 396 г |
| Хлор, Cl | 775.46 мг | 2300 мг | 33.7% | 23.9% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.938 мг | 18 мг | 10.8% | 7.7% | 929 г |
| Йод, I | 18.05 мкг | 150 мкг | 12% | 8.5% | 831 г |
| Кобальт, Co | 20.253 мкг | 10 мкг | 202.5% | 143.5% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.1604 мг | 2 мг | 8% | 5.7% | 1247 г |
| Медь, Cu | 99.93 мкг | 1000 мкг | 10% | 7.1% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 7.219 мкг | 70 мкг | 10.3% | 7.3% | 970 г |
| Никель, Ni | 1.147 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 180.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.802 мкг | 55 мкг | 8.7% | 6.2% | 1145 г |
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.33 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.6% | 4633 г |
| Хром, Cr | 14.54 мкг | 50 мкг | 29.1% | 20.6% | 344 г |
| Цинк, Zn | 1.4133 мг | 12 мг | 11.8% | 8.4% | 849 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.56 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.661 г | ~ | |||
| Валин | 0.502 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.851 г | ~ | |||
| Лизин | 0.956 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.566 г | ~ | |||
| Аланин | 0.584 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.795 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.374 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.564 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.613 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.203 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.281 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.199 г | min 16.8 г | 13.1% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.767 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».