Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба запеченая с помидорами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба запеченая с помидорами и сыром

Треска запеченная, по 1-374 600 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Сыр пошехонский 100 г
Горчица столовая 20 г
Йогурт 1,5% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

1. Если филе мороженое, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания , посыпаем крупной солью и черным молотым перцем. Помидор помыть, вырезать плодоножку, нашинковать кружками, разложить по рыбному филе. 2. Йогурт соединяем с горчицей. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с йогуртом и горчицей. 3. Распределяем всю эту массу по рыбе с помидорами. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 мин), пока сыр полностью не расплавится.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запеченая с помидорами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.1% 1056 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.2% 1037 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.8% 3476 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3043 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 5.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 5.4% 1772 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6494 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 6.3% 1525 г
Витамин В4, холин 0.74 мг 500 мг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В9, фолаты 1.186 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 33727 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 3.7% 2573 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39683 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.4869 мг 20 мг 12.4% 11.9% 804 г
Ниацин 1.039 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.16 мг 2500 мг 11.1% 10.7% 899 г
Кальций, Ca 155.46 мг 1000 мг 15.5% 14.9% 643 г
Магний, Mg 29.89 мг 400 мг 7.5% 7.2% 1338 г
Натрий, Na 1727.67 мг 1300 мг 132.9% 127.7% 75 г
Сера, S 34.21 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2923 г
Фосфор, P 159.3 мг 800 мг 19.9% 19.1% 502 г
Хлор, Cl 1884.99 мг 2300 мг 82% 78.8% 122 г
Микроэлементы
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 5.5% 1770 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 1.102 мкг 10 мкг 11% 10.6% 907 г
Марганец, Mn 0.0403 мг 2 мг 2% 1.9% 4963 г
Медь, Cu 23.62 мкг 1000 мкг 2.4% 2.3% 4234 г
Молибден, Mo 4.197 мкг 70 мкг 6% 5.8% 1668 г
Никель, Ni 1.364 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 105769 г
Фтор, F 2.21 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 180995 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1% 9615 г
Цинк, Zn 0.0443 мг 12 мг 0.4% 0.4% 27088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.938 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.999 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 1.758 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.52 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыба запеченая с помидорами и сыром составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».