Мой здоровый рацион

Рецепт Суп-пюре из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп-пюре из шампиньонов

Суп, Крепкий куриный бульон, по-домашнему 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Шампиньоны 500 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Соль столовая 6 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-пюре из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.5% 2303 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12.6% 1018 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.2% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.3% 1538 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.7% 2671 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 5% 2550 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.836 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 15.8% 811 г
Витамин В4, холин 11.58 мг 500 мг 2.3% 2.9% 4318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 21.7% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 15.448 мкг 400 мкг 3.9% 5% 2589 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.8% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 4.6% 2813 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7853 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 7092 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8802 мг 20 мг 14.4% 18.5% 694 г
Ниацин 1.85 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.49 мг 2500 мг 10.8% 13.8% 924 г
Кальций, Ca 19.33 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5173 г
Кремний, Si 0.075 мг 30 мг 0.3% 0.4% 40000 г
Магний, Mg 9.89 мг 400 мг 2.5% 3.2% 4044 г
Натрий, Na 244.81 мг 1300 мг 18.8% 24.1% 531 г
Сера, S 10.11 мг 1000 мг 1% 1.3% 9891 г
Фосфор, P 68.3 мг 800 мг 8.5% 10.9% 1171 г
Хлор, Cl 22.41 мг 2300 мг 1% 1.3% 10263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 1.69 мкг ~
Железо, Fe 0.362 мг 18 мг 2% 2.6% 4972 г
Йод, I 8.35 мкг 150 мкг 5.6% 7.2% 1796 г
Кобальт, Co 6.072 мкг 10 мкг 60.7% 77.8% 165 г
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 2.7% 4819 г
Медь, Cu 34.68 мкг 1000 мкг 3.5% 4.5% 2884 г
Молибден, Mo 2.108 мкг 70 мкг 3% 3.8% 3321 г
Никель, Ni 0.266 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 45.4 мкг ~
Селен, Se 1.004 мкг 55 мкг 1.8% 2.3% 5478 г
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 10.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37665 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 12.9% 988 г
Цинк, Zn 0.2769 мг 12 мг 2.3% 2.9% 4334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.476 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.185 г min 16.8 г 7.1% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Суп-пюре из шампиньонов составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».