| Печень говяжья | 700 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 350 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 100 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Пожарить блины,овощи потушить отдельно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1462 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 11.5% | 752 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.5% | 1167 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3931.6 мкг | 900 мкг | 436.8% | 379.2% | 23 г |
| Ретинол | 3.726 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.232 мг | 5 мг | 24.6% | 21.4% | 406 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 9.3% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.056 мг | 1.8 мг | 58.7% | 51% | 170 г |
| Витамин В4, холин | 299.59 мг | 500 мг | 59.9% | 52% | 167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.183 мг | 5 мг | 63.7% | 55.3% | 157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 15.5% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.333 мкг | 400 мкг | 28.1% | 24.4% | 356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.227 мкг | 3 мкг | 907.6% | 787.8% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.55 мг | 90 мг | 18.4% | 16% | 544 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.608 мкг | 10 мкг | 6.1% | 5.3% | 1645 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.377 мг | 15 мг | 9.2% | 8% | 1089 г |
| Витамин Н, биотин | 45.181 мкг | 50 мкг | 90.4% | 78.5% | 111 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5197 мг | 20 мг | 32.6% | 28.3% | 307 г |
| Ниацин | 4.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.42 мг | 2500 мг | 8.4% | 7.3% | 1194 г |
| Кальций, Ca | 48.43 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.2% | 2065 г |
| Кремний, Si | 0.129 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Магний, Mg | 17.37 мг | 400 мг | 4.3% | 3.7% | 2303 г |
| Натрий, Na | 67.78 мг | 1300 мг | 5.2% | 4.5% | 1918 г |
| Сера, S | 123.73 мг | 1000 мг | 12.4% | 10.8% | 808 г |
| Фосфор, P | 187.8 мг | 800 мг | 23.5% | 20.4% | 426 г |
| Хлор, Cl | 82.44 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.1% | 2790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.409 мг | 18 мг | 18.9% | 16.4% | 528 г |
| Йод, I | 6.51 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.7% | 2304 г |
| Кобальт, Co | 10.23 мкг | 10 мкг | 102.3% | 88.8% | 98 г |
| Литий, Li | 0.388 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1997 мг | 2 мг | 10% | 8.7% | 1002 г |
| Медь, Cu | 1740.67 мкг | 1000 мкг | 174.1% | 151.1% | 57 г |
| Молибден, Mo | 51.874 мкг | 70 мкг | 74.1% | 64.3% | 135 г |
| Никель, Ni | 28.906 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.651 мкг | 55 мкг | 35.7% | 31% | 280 г |
| Стронций, Sr | 3.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 115.36 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.5% | 3467 г |
| Хром, Cr | 15.46 мкг | 50 мкг | 30.9% | 26.8% | 323 г |
| Цинк, Zn | 2.5326 мг | 12 мг | 21.1% | 18.3% | 474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.557 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.619 г | ~ | |||
| Валин | 0.615 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.407 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.789 г | ~ | |||
| Лизин | 0.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.38 г | ~ | |||
| Треонин | 0.405 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.825 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аланин | 0.497 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.685 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.492 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.987 г | min 16.8 г | 5.9% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.873 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.588 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет печёночный составляет 115,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».