| Картофель | 1740 г |
| Свинина, свежая, разделанная, нарезаная кусками( ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром, сырая | 500 г |
| Перец болгарский, сырой | 350 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь, сырая | 165 г |
| Вода | 1200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.6 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2648 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 6.6% | 2375 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 5.7% | 2800 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 5.8% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.1% | 2222 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38 мкг | 900 мкг | 4.2% | 6.6% | 2368 г |
| альфа Каротин | 139.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 11.8% | 1330 г |
| бета Криптоксантин | 2.867 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 52.351 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 14.3% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 5.16 мг | 500 мг | 1% | 1.6% | 9690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 8.3% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 19% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.382 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.6% | 4263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 4.2% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.92 мг | 90 мг | 18.8% | 29.6% | 532 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.3% | 11905 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.084 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 1.4% | 11364 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4746 мг | 20 мг | 7.4% | 11.6% | 1356 г |
| Ниацин | 0.552 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.94 мг | 2500 мг | 12.6% | 19.8% | 796 г |
| Кальций, Ca | 11.78 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8489 г |
| Магний, Mg | 15.03 мг | 400 мг | 3.8% | 6% | 2661 г |
| Натрий, Na | 105.11 мг | 1300 мг | 8.1% | 12.7% | 1237 г |
| Сера, S | 17.2 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.7% | 5814 г |
| Фосфор, P | 54.5 мг | 800 мг | 6.8% | 10.7% | 1468 г |
| Хлор, Cl | 169.07 мг | 2300 мг | 7.4% | 11.6% | 1360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 378.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.596 мг | 18 мг | 3.3% | 5.2% | 3020 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.4% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 2.364 мкг | 10 мкг | 23.6% | 37.1% | 423 г |
| Литий, Li | 32.153 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1109 мг | 2 мг | 5.5% | 8.6% | 1803 г |
| Медь, Cu | 84.41 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 13.2% | 1185 г |
| Молибден, Mo | 3.605 мкг | 70 мкг | 5.2% | 8.2% | 1942 г |
| Никель, Ni | 2.232 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 231.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.576 мкг | 55 мкг | 6.5% | 10.2% | 1538 г |
| Фтор, F | 42.95 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.7% | 9313 г |
| Хром, Cr | 4.27 мкг | 50 мкг | 8.5% | 13.4% | 1171 г |
| Цинк, Zn | 0.5009 мг | 12 мг | 4.2% | 6.6% | 2396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.325 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.199 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.521 г | ~ | |||
| Аланин | 0.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.022 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.805 г | min 16.8 г | 4.8% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.263 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные ребра с картошкой и овощами составляет 63,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».