Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеные ребра с картошкой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные ребра с картошкой и овощами

Картофель 1740 г
Свинина, свежая, разделанная, нарезаная кусками( ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром, сырая 500 г
Перец болгарский, сырой 350 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, сырая 165 г
Вода 1200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные ребра с картошкой и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.6% 2375 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.7% 2800 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 5.8% 2671 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.1% 2222 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.8% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 6.6% 2368 г
альфа Каротин 139.022 мкг ~
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 11.8% 1330 г
бета Криптоксантин 2.867 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.351 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 14.3% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 6% 2647 г
Витамин В4, холин 5.16 мг 500 мг 1% 1.6% 9690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 8.3% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 19% 830 г
Витамин В9, фолаты 9.382 мкг 400 мкг 2.3% 3.6% 4263 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 4.2% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 16.92 мг 90 мг 18.8% 29.6% 532 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 1.3% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 1.4% 11364 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.4746 мг 20 мг 7.4% 11.6% 1356 г
Ниацин 0.552 мг ~
Бетаин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.94 мг 2500 мг 12.6% 19.8% 796 г
Кальций, Ca 11.78 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8489 г
Магний, Mg 15.03 мг 400 мг 3.8% 6% 2661 г
Натрий, Na 105.11 мг 1300 мг 8.1% 12.7% 1237 г
Сера, S 17.2 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 5814 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 10.7% 1468 г
Хлор, Cl 169.07 мг 2300 мг 7.4% 11.6% 1360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.3 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 62.22 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3020 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6726 г
Кобальт, Co 2.364 мкг 10 мкг 23.6% 37.1% 423 г
Литий, Li 32.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 8.6% 1803 г
Медь, Cu 84.41 мкг 1000 мкг 8.4% 13.2% 1185 г
Молибден, Mo 3.605 мкг 70 мкг 5.2% 8.2% 1942 г
Никель, Ni 2.232 мкг ~
Рубидий, Rb 231.6 мкг ~
Селен, Se 3.576 мкг 55 мкг 6.5% 10.2% 1538 г
Фтор, F 42.95 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 9313 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 13.4% 1171 г
Цинк, Zn 0.5009 мг 12 мг 4.2% 6.6% 2396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.521 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.805 г min 16.8 г 4.8% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.768 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушеные ребра с картошкой и овощами составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».