| Куриная печень всех видов, приготовленная, печеная | 500 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Яичный желток куриный | 50 г |
| Перец жгучий красный | 10 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Соль морская | 7 г |
500 г печени обжарить в масле 10 мин, далее убавить огонь и протушить с добавлением воды, до полного испарения жидкости. Далее топим масло на водяной бане, отвариваем 2 желтка. Далее все ингридиенты взбить блендером, предварительно приправив массу перцем, солью и специями.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.7 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 807 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 11.6% | 413 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 11.9% | 403 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3546 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2929 мкг | 900 мкг | 325.4% | 155.9% | 31 г |
| Ретинол | 2.921 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.741 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| бета Криптоксантин | 7.794 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 16.513 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.366 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 6.8% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.56 мг | 1.8 мг | 86.7% | 41.5% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 268.84 мг | 500 мг | 53.8% | 25.8% | 186 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.759 мг | 5 мг | 115.2% | 55.2% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.592 мг | 2 мг | 29.6% | 14.2% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 371.664 мкг | 400 мкг | 92.9% | 44.5% | 108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.075 мкг | 3 мкг | 469.2% | 224.8% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.68 мг | 90 мг | 4.1% | 2% | 2446 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.594 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.8% | 1684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.936 мг | 15 мг | 12.9% | 6.2% | 775 г |
| гамма Токоферол | 0.218 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.699 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3.5% | 1352 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5133 мг | 20 мг | 47.6% | 22.8% | 210 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.871 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.68 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.4% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 20.86 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4794 г |
| Магний, Mg | 22.52 мг | 400 мг | 5.6% | 2.7% | 1776 г |
| Натрий, Na | 98.84 мг | 1300 мг | 7.6% | 3.6% | 1315 г |
| Сера, S | 11.89 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8410 г |
| Фосфор, P | 336 мг | 800 мг | 42% | 20.1% | 238 г |
| Хлор, Cl | 9.83 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 23398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.262 мг | 18 мг | 51.5% | 24.7% | 194 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 1.519 мкг | 10 мкг | 15.2% | 7.3% | 658 г |
| Марганец, Mn | 0.2553 мг | 2 мг | 12.8% | 6.1% | 783 г |
| Медь, Cu | 364.8 мкг | 1000 мкг | 36.5% | 17.5% | 274 г |
| Молибден, Mo | 0.793 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.5% | 8827 г |
| Селен, Se | 58.263 мкг | 55 мкг | 105.9% | 50.7% | 94 г |
| Фтор, F | 13.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30280 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 2.8674 мг | 12 мг | 23.9% | 11.5% | 418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.151 г | ~ | |||
| Валин | 1.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.525 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.579 г | ~ | |||
| Лизин | 1.386 г | ~ | |||
| Метионин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.77 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.858 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 1.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.868 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.762 г | ~ | |||
| Серин | 0.815 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.69 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 483.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.284 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.178 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.081 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.102 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.116 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.534 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.341 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.002 г | min 16.8 г | 17.9% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.639 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.643 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.065 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени с горчицей [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 208,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».