| Морковь, красная (Пассерование) | 40 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 10 г |
| Винный уксус (3%) | 3 г |
| Сахар-песок | 5 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Вода | 100 г |
Нарезать полукольцами лук, натереть на средней терке морковь. Обжарить на масло лук, морковь 5 мин., добавить томатную пасту, жарить 5-10 мин., добавить 50 мл вода, протушить 5 мин. Добавить уксус, сахар, перец, лавровый лист, посолить.Тушить еще 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.7% | 8444 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.6% | 1333 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.8% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 14.1% | 1000 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 450.5 мкг | 900 мкг | 50.1% | 70.6% | 200 г |
| бета Каротин | 2.719 мг | 5 мг | 54.4% | 76.6% | 184 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.1% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.4% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 2.32 мг | 500 мг | 0.5% | 0.7% | 21552 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 2.7% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 4.6% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.494 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2% | 7281 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.96 мг | 90 мг | 3.3% | 4.6% | 3041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.065 мг | 15 мг | 13.8% | 19.4% | 726 г |
| Витамин Н, биотин | 0.172 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 29070 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 5.8% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4998 мг | 20 мг | 2.5% | 3.5% | 4002 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.98 мг | 2500 мг | 5.8% | 8.2% | 1724 г |
| Кальций, Ca | 25.98 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.7% | 3849 г |
| Магний, Mg | 16.04 мг | 400 мг | 4% | 5.6% | 2494 г |
| Натрий, Na | 278.65 мг | 1300 мг | 21.4% | 30.1% | 467 г |
| Сера, S | 14.44 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 6925 г |
| Фосфор, P | 29.5 мг | 800 мг | 3.7% | 5.2% | 2712 г |
| Хлор, Cl | 368.79 мг | 2300 мг | 16% | 22.5% | 624 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 81.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.92 мг | 18 мг | 5.1% | 7.2% | 1957 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 1.432 мкг | 10 мкг | 14.3% | 20.1% | 698 г |
| Марганец, Mn | 0.1877 мг | 2 мг | 9.4% | 13.2% | 1066 г |
| Медь, Cu | 65.89 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 9.3% | 1518 г |
| Молибден, Mo | 5.319 мкг | 70 мкг | 7.6% | 10.7% | 1316 г |
| Селен, Se | 0.368 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 14946 г |
| Фтор, F | 76.94 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.7% | 5199 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.3128 мг | 12 мг | 2.6% | 3.7% | 3836 г |
Энергетическая ценность Маринад для рыбы составляет 71 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».