| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 0 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 170 г |
| Кетчуп | 15 г |
| Вода | 200 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 900 г |
Капусту порубить и минуты 2-3 поджаривать на масле. Затем уменьшить огонь до среднего, добавить порубленный репчатый лук и добавить к капусте. Залить немного водой (пол стакана) и дать потушиться минут 10-15. После этого долить остальную воду, уменьшить огонь еще чуть-чуть и тушить до готовности, периодически перемешивая. Минут за 5-7 до выключения огня добавить к капусте кетчуп, если нужно, подсолить (но я обычно не досаливаю, мне хватает соли в кетчупе) и по желанию - добавить приправы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2316 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.8% | 5067 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 12.2% | 1120 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.3% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 15.1% | 909 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.2% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 1.2% | 11628 г |
| Ликопин | 204.4 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.271 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.1% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.7% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 9.35 мг | 500 мг | 1.9% | 2.6% | 5348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 7.4% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.443 мкг | 400 мкг | 5.1% | 7% | 1957 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.08 мг | 90 мг | 19% | 26.1% | 527 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.276 мг | 15 мг | 15.2% | 20.9% | 659 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 65.2 мкг | 120 мкг | 54.3% | 74.7% | 184 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6854 мг | 20 мг | 3.4% | 4.7% | 2918 г |
| Ниацин | 0.482 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.56 мг | 2500 мг | 10% | 13.8% | 998 г |
| Кальций, Ca | 45.09 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.2% | 2218 г |
| Магний, Mg | 14.97 мг | 400 мг | 3.7% | 5.1% | 2672 г |
| Натрий, Na | 24.21 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.6% | 5370 г |
| Сера, S | 42.43 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.8% | 2357 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 5.8% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 36.03 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.2% | 6384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 553.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 203.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.601 мг | 18 мг | 3.3% | 4.5% | 2995 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 2.8% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 3.381 мкг | 10 мкг | 33.8% | 46.5% | 296 г |
| Марганец, Mn | 0.1847 мг | 2 мг | 9.2% | 12.7% | 1083 г |
| Медь, Cu | 85.11 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 11.7% | 1175 г |
| Молибден, Mo | 8.571 мкг | 70 мкг | 12.2% | 16.8% | 817 г |
| Никель, Ni | 13.343 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.261 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 21073 г |
| Фтор, F | 32.85 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12177 г |
| Хром, Cr | 4.61 мкг | 50 мкг | 9.2% | 12.7% | 1085 г |
| Цинк, Zn | 0.4839 мг | 12 мг | 4% | 5.5% | 2480 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.85 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.157 г | min 16.8 г | 6.9% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.152 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.907 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 35.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.907 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста с кетчупом составляет 72,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».