| Горбуша (Жарка) | 437 г |
| Лук репчатый | 93 г |
| Сметана 15,0% жирности | 112 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 15% | 475 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.5% | 747 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.4 мкг | 900 мкг | 4.7% | 3.3% | 2123 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 7% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.1% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 78 мг | 500 мг | 15.6% | 11.1% | 641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.699 мг | 5 мг | 14% | 10% | 715 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 18.7% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.579 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 25332 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.422 мкг | 3 мкг | 114.1% | 81.2% | 88 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.32 мг | 90 мг | 2.6% | 1.9% | 3879 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.002 мкг | 10 мкг | 90% | 64.1% | 111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.335 мг | 15 мг | 8.9% | 6.3% | 1124 г |
| Витамин Н, биотин | 0.158 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31646 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8932 мг | 20 мг | 34.5% | 24.6% | 290 г |
| Ниацин | 3.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.42 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.5% | 953 г |
| Кальций, Ca | 37.48 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2668 г |
| Магний, Mg | 20.49 мг | 400 мг | 5.1% | 3.6% | 1952 г |
| Натрий, Na | 49.61 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.7% | 2620 г |
| Сера, S | 173.62 мг | 1000 мг | 17.4% | 12.4% | 576 г |
| Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% | 13.8% | 516 г |
| Хлор, Cl | 140.51 мг | 2300 мг | 6.1% | 4.3% | 1637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.603 мг | 18 мг | 3.4% | 2.4% | 2985 г |
| Йод, I | 41.75 мкг | 150 мкг | 27.8% | 19.8% | 359 г |
| Кобальт, Co | 17.368 мкг | 10 мкг | 173.7% | 123.6% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.0817 мг | 2 мг | 4.1% | 2.9% | 2448 г |
| Медь, Cu | 106.52 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 7.6% | 939 г |
| Молибден, Mo | 3.298 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.3% | 2122 г |
| Никель, Ni | 5.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.774 мкг | 55 мкг | 66.9% | 47.6% | 150 г |
| Фтор, F | 365.65 мкг | 4000 мкг | 9.1% | 6.5% | 1094 г |
| Хром, Cr | 45.7 мкг | 50 мкг | 91.4% | 65.1% | 109 г |
| Цинк, Zn | 0.7263 мг | 12 мг | 6.1% | 4.3% | 1652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.91 г | ~ | |||
| Валин | 1.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.728 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.782 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.419 г | ~ | |||
| Лизин | 1.676 г | ~ | |||
| Метионин | 0.455 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.671 г | ~ | |||
| Треонин | 0.939 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.799 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 1.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.049 г | ~ | |||
| Глицин | 1.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.347 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.763 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 71.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.932 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.948 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.468 г | min 16.8 г | 8.7% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.783 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.262 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша под сметанным соусом составляет 140,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».