Мой здоровый рацион

Рецепт Дедовы котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дедовы котлеты

Минтай, сырой 800 г
Лук репчатый 400 г
Шампиньоны 400 г
Масло подсолнечное 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дедовы котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 14.3% 844 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.1% 2000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.7% 4469 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.3% 1176 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.2% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 12.2% 994 г
Витамин В4, холин 39 мг 500 мг 7.8% 9.4% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 18.8% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 13.825 мкг 400 мкг 3.5% 4.2% 2893 г
Витамин В12, кобаламин 0.931 мкг 3 мкг 31% 37.5% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 6.5% 1852 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 8772 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.362 мг 15 мг 9.1% 11% 1101 г
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15198 г
Витамин РР, НЭ 2.2231 мг 20 мг 11.1% 13.4% 900 г
Ниацин 1.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.21 мг 2500 мг 11.9% 14.4% 841 г
Кальций, Ca 19.21 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5206 г
Кремний, Si 0.143 мг 30 мг 0.5% 0.6% 20979 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 5.4% 2222 г
Натрий, Na 193.25 мг 1300 мг 14.9% 18% 673 г
Сера, S 21.07 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4746 г
Фосфор, P 214.8 мг 800 мг 26.9% 32.6% 372 г
Хлор, Cl 15 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 15333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.8 мкг ~
Бор, B 58.5 мкг ~
Ванадий, V 3.21 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 3.3% 3727 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 4.8% 2479 г
Кобальт, Co 5.771 мкг 10 мкг 57.7% 69.9% 173 г
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 5.6% 2165 г
Медь, Cu 47 мкг 1000 мкг 4.7% 5.7% 2128 г
Молибден, Mo 1.304 мкг 70 мкг 1.9% 2.3% 5368 г
Никель, Ni 0.936 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 143.4 мкг ~
Селен, Se 9.3 мкг 55 мкг 16.9% 20.5% 591 г
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 13.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29326 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 10.5% 1147 г
Цинк, Zn 0.525 мг 12 мг 4.4% 5.3% 2286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.537 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.656 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.161 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.597 г min 16.8 г 3.6% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.548 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.533 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.431 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.066 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Дедовы котлеты составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок