| Говядина, вырезка (Тушение) | 498 г |
| Жир куриный | 42 г |
| Огурец соленый (Пассерование) | 349 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 216 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 512 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 9 г |
| Укроп (Жарка) | 41 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 7.9% | 927 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 12.7% | 571 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.9% | 3846 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.3 мкг | 900 мкг | 8.1% | 5.9% | 1228 г |
| бета Каротин | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 6.4% | 1136 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.9% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 31.45 мг | 500 мг | 6.3% | 4.6% | 1590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 4.9% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 8.6% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.534 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.9% | 3797 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.058 мкг | 3 мкг | 35.3% | 25.7% | 284 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.51 мг | 90 мг | 8.3% | 6% | 1198 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Витамин Н, биотин | 1.881 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.8% | 2658 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.674 мг | 20 мг | 18.4% | 13.4% | 544 г |
| Ниацин | 2.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.77 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.4% | 777 г |
| Кальций, Ca | 28.24 мг | 1000 мг | 2.8% | 2% | 3541 г |
| Магний, Mg | 24.91 мг | 400 мг | 6.2% | 4.5% | 1606 г |
| Натрий, Na | 325.21 мг | 1300 мг | 25% | 18.2% | 400 г |
| Сера, S | 110.07 мг | 1000 мг | 11% | 8% | 909 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 9.3% | 782 г |
| Хлор, Cl | 52.48 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.7% | 4383 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.783 мг | 18 мг | 9.9% | 7.2% | 1010 г |
| Йод, I | 4.36 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.1% | 3440 г |
| Кобальт, Co | 6.306 мкг | 10 мкг | 63.1% | 45.9% | 159 г |
| Марганец, Mn | 0.1617 мг | 2 мг | 8.1% | 5.9% | 1237 г |
| Медь, Cu | 141.79 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 10.3% | 705 г |
| Молибден, Mo | 7.648 мкг | 70 мкг | 10.9% | 7.9% | 915 г |
| Никель, Ni | 9.466 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.272 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20221 г |
| Фтор, F | 39.47 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10134 г |
| Хром, Cr | 5.78 мкг | 50 мкг | 11.6% | 8.4% | 865 г |
| Цинк, Zn | 1.5899 мг | 12 мг | 13.2% | 9.6% | 755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.359 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.457 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.525 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.4% |
Энергетическая ценность Азу из говядины без картофеля составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».