Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из лососевых рыб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из лососевых рыб

Кета, сырая 500 г
Картофель 180 г
Лук репчатый 162 г
Яйцо куриное 104 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из лососевых рыб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1222 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 11.8% 618 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.1% 903 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.5% 2920 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 3.4% 2143 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 6.1% 1184 г
Витамин В4, холин 28.34 мг 500 мг 5.7% 4.1% 1764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 8.6% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 10.7% 683 г
Витамин В9, фолаты 6.891 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5805 г
Витамин В12, кобаламин 1.534 мкг 3 мкг 51.1% 37.1% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 4.1% 1748 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 1.7% 4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.026 мг 15 мг 13.5% 9.8% 740 г
Витамин Н, биотин 2.334 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2142 г
Витамин РР, НЭ 4.3643 мг 20 мг 21.8% 15.8% 458 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.81 мг 2500 мг 14.4% 10.4% 693 г
Кальций, Ca 18.66 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5359 г
Кремний, Si 0.197 мг 30 мг 0.7% 0.5% 15228 г
Магний, Mg 19.17 мг 400 мг 4.8% 3.5% 2087 г
Натрий, Na 40.11 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3241 г
Сера, S 37.61 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2659 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 16.6% 437 г
Хлор, Cl 31.31 мг 2300 мг 1.4% 1% 7346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.6 мкг ~
Бор, B 54.2 мкг ~
Ванадий, V 30.92 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 3.6% 2062 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Кобальт, Co 2.794 мкг 10 мкг 27.9% 20.2% 358 г
Литий, Li 13.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 3.8% 1896 г
Медь, Cu 79.87 мкг 1000 мкг 8% 5.8% 1252 г
Молибден, Mo 2.654 мкг 70 мкг 3.8% 2.8% 2638 г
Никель, Ni 1.477 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 165 мкг ~
Селен, Se 21.62 мкг 55 мкг 39.3% 28.5% 254 г
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23502 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 3.8% 1908 г
Цинк, Zn 0.5804 мг 12 мг 4.8% 3.5% 2068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.541 г ~
Лейцин 0.95 г ~
Лизин 1.039 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.701 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.747 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 32.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.005 г min 16.8 г 11.9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.358 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.928 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.115 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.039 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.194 г ~

Энергетическая ценность котлеты из лососевых рыб составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».