| Горбуша | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Белки | 23.6 г | 76 г | 31.1% | 19.3% | 322 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.3% | 747 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3362 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.5 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.4% | 2609 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 9.5% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 6.3% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 108.74 мг | 500 мг | 21.7% | 13.5% | 460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 10.7% | 580 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.702 мг | 2 мг | 35.1% | 21.8% | 285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.77 мкг | 3 мкг | 159% | 98.8% | 63 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 8738 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.529 мкг | 10 мкг | 125.3% | 77.9% | 80 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.724 мг | 15 мг | 11.5% | 7.1% | 870 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3103 мг | 20 мг | 46.6% | 29% | 215 г |
| Ниацин | 5.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.06 мг | 2500 мг | 15.4% | 9.6% | 649 г |
| Кальций, Ca | 22.99 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4350 г |
| Магний, Mg | 34.48 мг | 400 мг | 8.6% | 5.3% | 1160 г |
| Натрий, Na | 80.46 мг | 1300 мг | 6.2% | 3.9% | 1616 г |
| Сера, S | 218.39 мг | 1000 мг | 21.8% | 13.5% | 458 г |
| Фосфор, P | 229.9 мг | 800 мг | 28.7% | 17.8% | 348 г |
| Хлор, Cl | 189.66 мг | 2300 мг | 8.2% | 5.1% | 1213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 2.4% | 2609 г |
| Йод, I | 57.47 мкг | 150 мкг | 38.3% | 23.8% | 261 г |
| Кобальт, Co | 22.989 мкг | 10 мкг | 229.9% | 142.9% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.0575 мг | 2 мг | 2.9% | 1.8% | 3478 г |
| Медь, Cu | 126.44 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7.8% | 791 г |
| Молибден, Mo | 4.598 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4.1% | 1522 г |
| Никель, Ni | 6.897 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.264 мкг | 55 мкг | 93.2% | 57.9% | 107 г |
| Фтор, F | 494.25 мкг | 4000 мкг | 12.4% | 7.7% | 809 г |
| Хром, Cr | 63.22 мкг | 50 мкг | 126.4% | 78.6% | 79 г |
| Цинк, Zn | 0.8046 мг | 12 мг | 6.7% | 4.2% | 1491 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.23 г | ~ | |||
| Валин | 1.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.966 г | ~ | |||
| Лизин | 2.322 г | ~ | |||
| Метионин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.931 г | ~ | |||
| Треонин | 1.299 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.655 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.529 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.839 г | ~ | |||
| Глицин | 1.529 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.828 г | ~ | |||
| Серин | 1.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.552 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.299 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.046 г | min 16.8 г | 12.2% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.69 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.092 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.195 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.759 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша отварная составляет 160,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».