| Капуста белокочанная | 396 г |
| Редис | 238 г |
| Огурец, парниковый | 184 г |
| Морковь, сырая | 76 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.8 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6284 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 6.3% | 5846 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 8.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 31.7% | 1176 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 14.9% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.3 мкг | 900 мкг | 8% | 29.9% | 1245 г |
| альфа Каротин | 292.962 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.728 мг | 5 мг | 14.6% | 54.5% | 687 г |
| Ликопин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.57 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 6.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 10.4% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 6.66 мг | 500 мг | 1.3% | 4.9% | 7508 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 9% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 16.8% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.659 мкг | 400 мкг | 3.4% | 12.7% | 2928 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.86 мг | 90 мг | 38.7% | 144.4% | 258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.146 мг | 15 мг | 1% | 3.7% | 10274 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.184 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.5% | 27174 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.8 мкг | 120 мкг | 31.5% | 117.5% | 317 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6183 мг | 20 мг | 3.1% | 11.6% | 3235 г |
| Ниацин | 0.375 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.96 мг | 2500 мг | 10.6% | 39.6% | 940 г |
| Кальций, Ca | 37.64 мг | 1000 мг | 3.8% | 14.2% | 2657 г |
| Магний, Mg | 14.32 мг | 400 мг | 3.6% | 13.4% | 2793 г |
| Натрий, Na | 15.6 мг | 1300 мг | 1.2% | 4.5% | 8333 г |
| Сера, S | 16.24 мг | 1000 мг | 1.6% | 6% | 6158 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 16% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 27.85 мг | 2300 мг | 1.2% | 4.5% | 8259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 336.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 13.8% | 2740 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 8.6% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 2.109 мкг | 10 мкг | 21.1% | 78.7% | 474 г |
| Литий, Li | 6.069 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1263 мг | 2 мг | 6.3% | 23.5% | 1584 г |
| Медь, Cu | 78.49 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 29.1% | 1274 г |
| Молибден, Mo | 4.39 мкг | 70 мкг | 6.3% | 23.5% | 1595 г |
| Никель, Ni | 10.279 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.201 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.5% | 27363 г |
| Фтор, F | 12.58 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 31797 г |
| Хром, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 38.1% | 980 г |
| Цинк, Zn | 0.2486 мг | 12 мг | 2.1% | 7.8% | 4827 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.264 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.525 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.878 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из молодой капусты составляет 26,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».