| Лук репчатый | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Печень куриная (Жарка) | 550 г |
| Укроп (Пассерование) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 18.2% | 427 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.7% | 1167 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 101.3 г | 2273 г | 4.5% | 3.5% | 2244 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3937 мкг | 900 мкг | 437.4% | 340.4% | 23 г |
| Ретинол | 3.912 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 4.3% | 1805 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 16.3% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.28 мг | 1.8 мг | 71.1% | 55.3% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 197.99 мг | 500 мг | 39.6% | 30.8% | 253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 1% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.928 мг | 2 мг | 46.4% | 36.1% | 216 г |
| Витамин В9, фолаты | 240.842 мкг | 400 мкг | 60.2% | 46.8% | 166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.378 мкг | 3 мкг | 545.9% | 424.8% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.84 мг | 90 мг | 18.7% | 14.6% | 534 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 10563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.559 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 8945 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.381 мг | 20 мг | 46.9% | 36.5% | 213 г |
| Ниацин | 6.391 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.41 мг | 2500 мг | 12.3% | 9.6% | 811 г |
| Кальций, Ca | 38.39 мг | 1000 мг | 3.8% | 3% | 2605 г |
| Кремний, Si | 1.401 мг | 30 мг | 4.7% | 3.7% | 2141 г |
| Магний, Mg | 27.58 мг | 400 мг | 6.9% | 5.4% | 1450 г |
| Натрий, Na | 49.58 мг | 1300 мг | 3.8% | 3% | 2622 г |
| Сера, S | 222.12 мг | 1000 мг | 22.2% | 17.3% | 450 г |
| Фосфор, P | 264.7 мг | 800 мг | 33.1% | 25.8% | 302 г |
| Хлор, Cl | 15.31 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 15023 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.709 мг | 18 мг | 70.6% | 54.9% | 142 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 16.278 мкг | 10 мкг | 162.8% | 126.7% | 61 г |
| Литий, Li | 0.072 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4208 мг | 2 мг | 21% | 16.3% | 475 г |
| Медь, Cu | 410.52 мкг | 1000 мкг | 41.1% | 32% | 244 г |
| Молибден, Mo | 57.681 мкг | 70 мкг | 82.4% | 64.1% | 121 г |
| Никель, Ni | 1.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.084 мкг | 55 мкг | 98.3% | 76.5% | 102 г |
| Стронций, Sr | 4.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.49 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38132 г |
| Хром, Cr | 10.32 мкг | 50 мкг | 20.6% | 16% | 484 г |
| Цинк, Zn | 6.7934 мг | 12 мг | 56.6% | 44% | 177 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.039 г | ~ | |||
| Валин | 1.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.916 г | ~ | |||
| Лизин | 1.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.656 г | ~ | |||
| Треонин | 0.72 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.977 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.645 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 1.445 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.862 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 1.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.799 г | ~ | |||
| Пролин | 1.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.668 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.897 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.374 г | min 16.8 г | 8.2% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.518 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 128,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».